使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咸菜煮白鳝

食材

材料:白鳝1条约600克、咸菜200克、拍蒜15克、鲜胡椒(磨碎)10克、盐、鱼露、猪油渣、鸡汤、花生油各适量。

做法

咸菜煮白鳝
做法: 咸菜切小块,用淡盐水浸20分钟,沥干备用;鳝宰好去内脏,煮开清水至80℃,把鳝放入烫30秒,然后取出,用刀刮去鳝身上的白色黏液,用清水冲洗干净,斩件,开锅下油,放入鳝件爆炒片刻,以适量盐和少许鱼露调味,取出,再爆香蒜头和猪油渣,下咸菜翻炒,下适量鸡汤焖至稔,放入鳝件,以盐、胡椒调味,收汁便成。

其他菜谱

栗杏焖鸡

栗杏焖鸡

做法:把栗子切成两半,放入开水锅中煮至壳、衣可以剥掉时,...

乳酪慕斯

乳酪慕斯

做法: 1结力片放水中泡软 2消化饼干压碎与黄油混好铺在模底...

家常干煸四季豆

家常干煸四季豆

做法:1.将四季豆拣成5厘米的小段,洗净晾干。干辣椒切3厘米...

孜然鸡翅

孜然鸡翅

做法:1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用; 2.土豆切...

三色饺

三色饺

做法:1.和好的面团放置醒发10分钟。 2.杆好的饺子皮 3.包好的...

芦笋鸡片

芦笋鸡片

做法:1.)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 2.)鸡...

葱头炒蛋

葱头炒蛋

做法:1.将葱头去皮,洗净切成丁; 2.柿子椒去蒂、籽,洗净切...

香茅沾酱

香茅沾酱

做法:1.将冷冻香茅切碎。 2.将作法1的香茅碎、鱼露、细砂糖、...

奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷

做法:1.按照戚风卷的方法烤出蛋糕体。 2.蓝风车淡奶油加糖打...

五香猪肉面

五香猪肉面

做法:1.面条放入沸水中煮4分钟,或按包装说明煮熟。沥干,备...

香煎羊小排

香煎羊小排

做法:1.羊小排以肉鎚略微拍松后,和姜末、蒜末及所有调味料...

彩色素馅饺子

彩色素馅饺子

做法: 卤水豆腐沥去水分,用手捻碎。干木耳用冷水泡发好,...

泰式绿咖哩鸡

泰式绿咖哩鸡

做法:1.鸡肉切片,用油、盐、鱼露、水、粉、糖等腌15分钟。...

关东煮沾酱

关东煮沾酱

做法:1.)将细味噌用少许水拌开,再与其他所有材料一起放入锅...

条排骨炖黄花菜

条排骨炖黄花菜

做法:1.条排骨焯水洗净,黄花菜水发洗净备用。 2.将条排骨...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions