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咸鱼原锅饭

食材

材料:咸鱼丁1/2杯,米2杯,水2杯,鸡肉丁1/4杯,蒜末1大匙,红萝卜丁1/3杯,香菇丁1/4杯,玉米粒1/8杯,青豆仁1/8杯,盐1/2小匙,酱油1/3大匙,姜汁1/3大匙,麻油1/2大匙,白胡椒粉2小匙,辣油1/3大匙,糖1/3大匙

做法

咸鱼原锅饭
做法: (1)将米洗净加入2杯水,放入锅中浸泡,另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。
(2)咸鱼丁稍沥干后,连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。
(3)电锅外锅加水1/2杯(份量外),将作法(2)材料置于电锅内锅中蒸熟,取出后略拌匀即可盛起食用。

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