使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味糟香鸭

食材

材料:主料:鸭1500克, 调料:香糟150克,大葱20克,盐20克,黄酒100克,姜20克,味精2克,白砂糖10克,花椒5克,八角3克,桂皮5克

做法

美味糟香鸭
做法: 1.将肥嫩光鸭斩去鸭头,爪,翅尖,洗净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水洗净血沫杂质,放入汤锅中煮至八成熟,任其自然冷却,捞出斩成四块(前胸腹两块,后腿两块),两面用精盐15克拌匀,腌渍一小时至入味。
2.锅内放入鸭汤500克,加精盐,绍酒,桂皮,八角,花椒,葱段,姜片,白糖,味精等调配料,调好口味后过滤净汤内杂质,使成香糟酒汁。
3.将腌渍入味的鸭块放入汤盅内,倒入冷却后的糟卤汁,加曾后放进0度冰箱内浸渍三四个小时,即可取出食用。

其他菜谱

百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻

百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻

做法:先把奶酪布丁脱模杏仁擀碎 浇上菠萝酱炼奶撒上杏仁即...

奶油蛋糕

奶油蛋糕

做法:1.将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌...

蓝莓日本蛋糕

蓝莓日本蛋糕

做法: 1、先把黄油放入微波炉里加温让其融化,然后把低筋面...

栗子奶油瑞士捲

栗子奶油瑞士捲

做法:1.糖渍栗子用桿面棍捣碎后放在筛子上, 用汤匙用力压下...

豆皮猪肉卷

豆皮猪肉卷

做法:1.把猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡...

荷叶粉蒸鸡

荷叶粉蒸鸡

做法:(1)将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜...

乌龙戏桃花

乌龙戏桃花

做法:1、海参涨发,入沸水锅汆熟,加调料调味,烧制成枣红...

杂粮葡萄干面包

杂粮葡萄干面包

做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段,加入葡萄干和亚麻籽,搅...

红椒鲜虾饼

红椒鲜虾饼

做法: 鲜虾去壳,挑去沙肠,清洗干净,沥干水分,剁碎成泥...

沙茶肥牛金针粉丝煲

沙茶肥牛金针粉丝煲

做法: 做法: 1-将提前泡软的粉丝放入烧开的水中 2-粉丝煮...

鱼干卤苦瓜

鱼干卤苦瓜

做法:1.苦瓜先直切成4条后,去除籽及内膜,再切成块状;小鱼...

奶油烧白菜

奶油烧白菜

做法:1.将白菜心切成四瓣,洗净沥干水,入四成热的植物油内...

蒜和迷迭香烤羊腿

蒜和迷迭香烤羊腿

做法:1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼...

炒黄瓜酱

炒黄瓜酱

做法:1.将嫩黄瓜洗净,选用尾端籽少的部分切成0.66厘米见方的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions