使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味糟香鸭

食材

材料:主料:鸭1500克, 调料:香糟150克,大葱20克,盐20克,黄酒100克,姜20克,味精2克,白砂糖10克,花椒5克,八角3克,桂皮5克

做法

美味糟香鸭
做法: 1.将肥嫩光鸭斩去鸭头,爪,翅尖,洗净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水洗净血沫杂质,放入汤锅中煮至八成熟,任其自然冷却,捞出斩成四块(前胸腹两块,后腿两块),两面用精盐15克拌匀,腌渍一小时至入味。
2.锅内放入鸭汤500克,加精盐,绍酒,桂皮,八角,花椒,葱段,姜片,白糖,味精等调配料,调好口味后过滤净汤内杂质,使成香糟酒汁。
3.将腌渍入味的鸭块放入汤盅内,倒入冷却后的糟卤汁,加曾后放进0度冰箱内浸渍三四个小时,即可取出食用。

其他菜谱

红糖面发糕

红糖面发糕

做法:1、红糖溶入温开水中。 2、面粉酵母放入面盆。 3、红糖...

红酒蔓越莓戚风蛋糕

红酒蔓越莓戚风蛋糕

做法: 1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以...

姜丝蚵仔汤

姜丝蚵仔汤

做法:1.鲜蚵洗净,均匀沾裹地瓜粉,放入沸水中氽烫一下后,...

包菜回锅肉

包菜回锅肉

做法:1、将猪五花肉煮熟晾凉,切成薄片; 2、青蒜洗净切成段...

乞巧节的巧果

乞巧节的巧果

做法:1. 将各种用料混合揉成硬面团,醒20分钟。 2. 用模子做出...

煎三冬

煎三冬

做法:1.冬笋剥去外壳,剁去老根,洗净,再用滚水滚熟捞起;...

豆腐烩五色虾仁

豆腐烩五色虾仁

做法:1.把日本豆腐切片,摆到盘子上,放到微波炉中加热2-3分...

节瓜瑶柱煲瘦肉汤

节瓜瑶柱煲瘦肉汤

做法:1. 节瓜洗净去皮,切大块; 2. 瑶柱洗净,泡软;用手轻...

台南鳝鱼意面

台南鳝鱼意面

做法:1.意面以沸水汆烫后捞起沥干,盛盘备用;鳝鱼切小段,...

西瓜雪泡

西瓜雪泡

做法: 用球形小匙挖出10个小西瓜球,放在盘子里,于冰箱内冷...

糖醋排骨视频

糖醋排骨视频

...

鸡肉虾汤

鸡肉虾汤

做法:(1)鸡肉切成小粒,青椒、红椒也切成小粒,番茄切成条,...

清蒸阳澄湖大闸

清蒸阳澄湖大闸

做法:1.把配的秘制蒸蟹料放入水中,浸泡几分钟,倒入蒸锅大...

轻奶酪蛋糕

轻奶酪蛋糕

做法:1.奶油奶酪和牛奶隔水加热; 2.要有耐心不停地搅拌,直...

海鲜豆腐南瓜盅

海鲜豆腐南瓜盅

做法: 1。将南瓜顶端切下来,挖去瓜籽后,蒸十分钟。 2。将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions