使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

美味糟香鸭

食材

材料:主料:鸭1500克, 调料:香糟150克,大葱20克,盐20克,黄酒100克,姜20克,味精2克,白砂糖10克,花椒5克,八角3克,桂皮5克

做法

美味糟香鸭
做法: 1.将肥嫩光鸭斩去鸭头,爪,翅尖,洗净,投入沸水锅中焯一下捞出,用清水洗净血沫杂质,放入汤锅中煮至八成熟,任其自然冷却,捞出斩成四块(前胸腹两块,后腿两块),两面用精盐15克拌匀,腌渍一小时至入味。
2.锅内放入鸭汤500克,加精盐,绍酒,桂皮,八角,花椒,葱段,姜片,白糖,味精等调配料,调好口味后过滤净汤内杂质,使成香糟酒汁。
3.将腌渍入味的鸭块放入汤盅内,倒入冷却后的糟卤汁,加曾后放进0度冰箱内浸渍三四个小时,即可取出食用。

其他菜谱

蛋糕卷

蛋糕卷

做法:1.分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要...

什锦厚蛋烧

什锦厚蛋烧

做法:1.取一小锅,加入酱油与细砂糖,开小火慢慢加热,搅拌...

台式关东煮沾酱

台式关东煮沾酱

做法:将所有材料搅拌均匀至糖溶化即完成。 ...

粉蒸小排

粉蒸小排

做法:莲藕切块,加入 baking soda , 泡水里过夜,这样藕容易在...

土豆丝酱

土豆丝酱

做法:洋葱末爆锅,炒土豆丝3分钟, 加一点水炖2分钟,加豆瓣...

洋芋南瓜汤

洋芋南瓜汤

做法:1.南瓜去皮去籽切块;洋芋去皮切块,备用。 2.热锅,倒...

拉丁饺子

拉丁饺子

做法:馅儿炒熟,包皮儿里,烤箱400度预热,烤15分钟左右。...

茴香牛肉包子

茴香牛肉包子

做法:按顺序把材料放面包机, 按 dough setting, 铃响了取出来, 揉...

冰糖炖猪爪

冰糖炖猪爪

做法: 1,猪脚洗干净后放锅里煮开 2,煮开后马上用冷水冲洗...

干煸扁豆

干煸扁豆

做法:1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡...

家常豆腐

家常豆腐

做法: 1、先将豆腐切成小方块状,放进烧开的油锅,将豆腐煎...

红酒牛仔骨

红酒牛仔骨

做法:1.牛仔骨洗净备用,加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。...

茄汁鱼片

茄汁鱼片

做法:1.蕃茄洗净,去蒂切块后放入果汁机中,加入调味料A搅打...

益智鹌鹑视频

益智鹌鹑视频

...

胚芽燕麦粥

胚芽燕麦粥

做法:1.)将200cc水煮沸备用。 2.)把全部材料混入沸水中焖煮5分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions