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咸鱼鸡粒饭糰

食材

材料:花飞咸鱼200公克,鸡腿肉100公克,盐少许,胡椒粉少许,葱花2根,白饭适量,海苔适量

做法

咸鱼鸡粒饭糰
做法: 1.花飞咸鱼放入已预热的烤箱中,用180℃烤约?分钟,呈金黄色后至熟后取出,去刺、剥散成小块,备用。
2.鸡腿肉洗净擦干,撒上盐与胡椒粉调味,接着切成粗粒状,备用。
3.热油锅,放入作法2的鸡粒炒熟,再加入葱花拌炒均匀,盛起后沥干多余水份,再与作法1的咸鱼块混合,备用。
4.将白饭与作法3的材料一起拌匀,再取适量捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

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