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圣诞姜饼屋

食材

材料:饼干黄油60克,低粉300克,红糖40克,蜂蜜45克,全蛋半个,糖粉50克,牛奶30克,小苏打4克,肉桂粉4克,姜粉10克,糖霜,蛋白半个,糖粉150克(我放了100克就打的很粘稠了)

做法

圣诞姜饼屋
做法:
准备好所有的材料,低粉+小苏打混合
黄油隔水加热至融化。
将红糖倒入温热的牛奶里搅拌均匀,让其融化。
将饼干的所有材料混合在一起搅拌均匀。用手揉至表面光滑,包上保鲜膜,放入冰箱松弛一小时.
松弛好后,杆成0.5CM厚的长块,取出事先画好的屋模型纸块,按型状切割.
切好的饼干块,用牙签插上一些孔帮助排气,放入垫了锡纸的烤盘上
(烤盘要平,不平整的话饼干会翘起来,屋子就盖不好了,我放8寸烤盘里烤的房子)
放烤箱上层175度烤(15-20分钟)烤好后闷十分钟取出放凉.
继续切一块大一些的方块,做屋子的底座,方法如上。
开始制作糖霜了。。蛋白加半茶匙白醋打至湿性发泡,分次加入糖粉搅打。打好的样子,,糖越多,糖霜就越硬,糖霜可以加上各种色素,调成各种颜色,我只加了点绿色。分别装入裱花袋。
饼干烤好后放凉30分钟后,开始起房子了。。在每一块要拼接的地方涂上糖霜。涂好后,粘在底座上。分次把屋的四面都围起来了。。等片刻让它有些固定了,再开始装屋顶。装上篱笆和烟筒。烟囱要单独先拼接好,等糖霜有些干了,再粘到屋顶上去。
用白色糖霜把烟囱,屋顶装饰一下。。再用彩色糖霜修饰。。筛一些糖粉制造下雪的景色。

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