使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)

食材

材料:A、中种面团:,高筋面团200克,蜂蜜30克,即溶酵母粉3克,水90克,苹果泥20克, B、主面团:,高筋面团100克,细砂糖20克,盐1/2小勺,朗姆酒1小勺,全蛋30克,鲜奶20克, C.,黄油80克,葡萄干80克,糖渍橙皮丁80克

做法

圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)
做法: 1.材料A全部混合,搅拌成团即可,进行基本发酵3小时(我是冰箱冷藏过夜)。
2.将1与材料B全部混合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态。
3.再加入葡萄干和糖渍橙皮丁混合均匀,进行二次发酵约60分钟。
4.面团分割成若干份,滚圆,放入模子中,进行最后发酵约60分钟。(书上是10×9cm的圆纸模3个)
5.面团刷上蛋液,用剪刀剪1cm的十字开口,开口处放上1cm的黄油。(放黄油有利于面团中间的膨胀)
6.烤箱预热180度,烤焙20-25分钟。
7.待凉透后撒上糖粉做装饰~~

其他菜谱

酱 鸭

酱 鸭

做法:1半只鸭焯一下水。 2姜片放油里爆香,然后放鸭子进去炒...

净素小笼汤包

净素小笼汤包

做法:1.将材料A洗净并沥干水份后,切成丁,备用。 2.起一锅,...

普罗旺斯香草面包

普罗旺斯香草面包

做法:1.将水倒进大碗里,撒上酵母放置一边不动,直到溶解。...

南煎鱼丸

南煎鱼丸

做法:1.鱼肉制成泥,加入切碎的马蹄,调味,加淀粉,搅匀...

香酥猪肉饼

香酥猪肉饼

做法:1.和面, all purpose flour,面水比例,2~2.5:1。和好面之后...

家常豆腐

家常豆腐

做法:1.豆腐一块先入蒸锅蒸透,晾凉后切大片入加油的平锅中...

果仁桃酥

果仁桃酥

做法:1.全蛋、细砂糖、红糖、盐、放入搅拌盆中搅拌,稍微打...

腊肠胡萝卜寿司

腊肠胡萝卜寿司

做法:1、先把大米,糯米洗净,加点盐巴下去煮,吃起来比较...

三色水饺便当

三色水饺便当

做法:(1)把三种内馅材料分别搅碎,加入调味料拌匀之后腌10分...

清炒奶油虾仁

清炒奶油虾仁

做法:1、加工螯虾:螯虾去头,去屎线;洗净,沥干。分葱去...

曼特宁戚风

曼特宁戚风

做法:1.曼特宁的豆豆磨碎煮咖啡,取汤液备用 2.油+咖啡拌匀乳...

姜汁煎羊肉

姜汁煎羊肉

做法:1.生姜削皮剁末。蔬菜洗净。绿花菜切成小朵。水田芥切...

蒜味饭

蒜味饭

做法:1.越光米煮熟备用。 2.带皮蒜头用铝箔纸包起,先入烤箱...

豆腐羹

豆腐羹

做法:1.将豆腐捣碎备用; 2.葱姜切末; 3.淀粉放碗内加水调成...

五味拌菜

五味拌菜

做法:1、将大白菜用清水冲洗干净,摘去老叶,然后切成细丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions