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【多妈厨房5·CIZZLE喜时不粘煎锅体验】1204晚餐：银杏·惊艳

食材

材料：鸡小腿若干，绍兴黄酒两勺，醋两勺，豆瓣两勺，剁椒两勺，胡萝卜两根，老姜半个，另有老抽，黑胡椒粉，八角，白糖，花椒油适量

做法

【多妈厨房5·CIZZLE喜时不粘煎锅体验】1204晚餐：银杏·惊艳
做法：
特点：鲜香可口，酸辣适中，肉质酥透，开胃，特适合下酒下饭。
1主材料：鸡小腿8个、黄油、醋、豆瓣、剁椒、胡萝卜、老姜
2胡萝卜切滚刀装盘备用。鸡小腿打花刀，用老抽、黑胡椒粉、花叔油拦匀腌制半个小时
3点火下适量植物油
4中火，炒干鸡小腿中的多余水份
5待多余水份去除，放入黄油、醋、白糖、老姜、豆瓣，小火慢炒。待豆瓣出香味后放开水，没过鸡小腿即可
6汤汁快烧干时，放胡萝卜入锅，另加八角一粒烧片刻。再次加入适量开水，小火慢慢煨至胡萝卜熟透
7胡萝卜熟透后，下适量剁椒炒几分钟装盘
8用洋葱圈边，鸡小腿上点缀几颗青椒，即可上桌。

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