使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

墨鱼大烤

食材

材料:主料:墨鱼500克,猪腿肉200克, 调料:大葱25克,腐乳(红)50克,黄酒15克,豌豆淀粉10克,香油10克,姜5克,白砂糖15克,味精1克,猪油65克

做法

墨鱼大烤
做法: 1.猪腿肉去皮,用水洗净,切成约6厘米长,4厘米宽,0.5厘米厚的片,墨鱼去头,去皮,去内脏,洗净,切成一肉片规格相同的长方片。
2.将炒锅烧热,放清水1000克煮沸,将鱼片入锅煮沸后,用漏勺捞起,放在清水中漂冷。
3.原锅去水上火烧热,用熟猪油滑锅后,留余油25克,下姜片,葱段,煸出香味,投入墨鱼片,肉片煸炒,烹绍酒,加鲜汤,在旺火上烧两分钟。
4.将锅端至小火上焖30分钟,拣去葱,姜,加乳腐卤,白糖,味精,再用旺火收浓汤汁,用湿淀粉着腻,并使卤汁均匀地紧包在墨鱼片和肉片上,加葱段,淋麻油,起锅装盘即成。

其他菜谱

酸姜皮蛋酥

酸姜皮蛋酥

做法:1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮;材料B混合...

栗子烧蚝干

栗子烧蚝干

做法:1.蚝干洗净泡水30分钟;栗子泡水5小时后,将栗子的杂质...

西芹炒素鱿鱼

西芹炒素鱿鱼

做法:1.西芹洗净切段;黑木耳、辣椒、姜洗净切片,备用。...

萝卜烧肉

萝卜烧肉

做法:步骤1:萝卜洗干净,可以去皮,也可以不去皮。如果不...

香椿饭团

香椿饭团

做法:1.白米,糯米;1:1,煮成饭(煮饭时候顺便把香肠蒸...

清炒莲藕

清炒莲藕

做法:1.二个莲藕 2.去皮,泡清水防止变黑 3.用工具切成薄片...

戚风蛋糕方子

戚风蛋糕方子

做法:1.鸡蛋的蛋青,蛋黄分开用两个较大的容器装(装蛋青的...

银耳香菇鸡汤

银耳香菇鸡汤

做法:1.鸡翅先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的...

杨枝甘露

杨枝甘露

做法:1.准备好材料:芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。...

卤水鹅肠 牛肚

卤水鹅肠 牛肚

做法:鹅肠与牛肚先用生粉化水浸泡过夜再洗凈备用.滚热卤水...

盐焗手撕鸡

盐焗手撕鸡

做法:(1)首先光鸡开笼,晾光水; (2)盐适量,只要将盐将鸡全...

营养早餐-蛋奶烤馍片

营养早餐-蛋奶烤馍片

做法:1、馒头切成1CM左右均等的厚片; 2、将黄油微波溶化,加...

金黄蛋炒饭

金黄蛋炒饭

做法:1.有鸡蛋打散拌匀成蛋液,备用。 2.将作法1的蛋液与白饭...

黑豆奶冻

黑豆奶冻

做法:1.洋菜条加水泡软备用。 2.将黑豆浆倒入锅中煮滚后,转...

美味腊肠蛋炒饭

美味腊肠蛋炒饭

做法:1.腊肠,火腿肠,切丁,香葱切小粒 2.热锅倒油,烧至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions