使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

墨鱼大烤

食材

材料:主料:墨鱼500克,猪腿肉200克, 调料:大葱25克,腐乳(红)50克,黄酒15克,豌豆淀粉10克,香油10克,姜5克,白砂糖15克,味精1克,猪油65克

做法

墨鱼大烤
做法: 1.猪腿肉去皮,用水洗净,切成约6厘米长,4厘米宽,0.5厘米厚的片,墨鱼去头,去皮,去内脏,洗净,切成一肉片规格相同的长方片。
2.将炒锅烧热,放清水1000克煮沸,将鱼片入锅煮沸后,用漏勺捞起,放在清水中漂冷。
3.原锅去水上火烧热,用熟猪油滑锅后,留余油25克,下姜片,葱段,煸出香味,投入墨鱼片,肉片煸炒,烹绍酒,加鲜汤,在旺火上烧两分钟。
4.将锅端至小火上焖30分钟,拣去葱,姜,加乳腐卤,白糖,味精,再用旺火收浓汤汁,用湿淀粉着腻,并使卤汁均匀地紧包在墨鱼片和肉片上,加葱段,淋麻油,起锅装盘即成。

其他菜谱

糖醋笋条

糖醋笋条

做法:1、莴笋去皮、去筋,洗净。 2、净莴笋切成长条,用精盐...

爽口凉拌

爽口凉拌

做法:1、莴笋洗净后打掉皮儿切丝,胡萝卜、红辣椒、大葱洗...

土豆炖鸭子盖饭

土豆炖鸭子盖饭

做法:1)将花椒,八角,小茴香,山楂干放入调料包或调料盒...

柠檬奶油酱b

柠檬奶油酱b

做法:将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

太阳饼

太阳饼

做法:1.制作油皮:面粉过筛后,依次加入糖粉、猪油、色拉油...

地瓜粥

地瓜粥

做法:1.地瓜削皮切块备用。 2.白米洗净放入电子锅的内锅中,...

干锅油豆筋

干锅油豆筋

做法:1.大豆蛋白片半包; 2.用清水浸泡3分钟; 3.滤出挤干水分...

竹叶蒸子排

竹叶蒸子排

做法:1、子排切成段,放入调料内浸泡。 2、糯米浸泡后与子排...

水煮毛豆

水煮毛豆

做法:1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头,这样会更入味。 2.八角、...

栗子蜂蜜蛋糕

栗子蜂蜜蛋糕

做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖...

西式餐面

西式餐面

做法:(1)鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟,将沙拉油倒入平底锅...

爽口双脆

爽口双脆

做法:1、将鱼皮、百叶洗净,分别切成6厘米长的细丝;青红辣...

皮蛋炒饭

皮蛋炒饭

做法:皮蛋切块, 油锅下入葱末,米饭,翻炒, 加皮蛋,青红...

铁板三鲜

铁板三鲜

做法:1、虾仁去除沙线后,和鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一...

浓情密意-恋篇

浓情密意-恋篇

做法: 1、玫瑰花用热水冲开后冷却待凉。 2、杯子加入冰块后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions