使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

墨鱼大烤

食材

材料:主料:墨鱼500克,猪腿肉200克, 调料:大葱25克,腐乳(红)50克,黄酒15克,豌豆淀粉10克,香油10克,姜5克,白砂糖15克,味精1克,猪油65克

做法

墨鱼大烤
做法: 1.猪腿肉去皮,用水洗净,切成约6厘米长,4厘米宽,0.5厘米厚的片,墨鱼去头,去皮,去内脏,洗净,切成一肉片规格相同的长方片。
2.将炒锅烧热,放清水1000克煮沸,将鱼片入锅煮沸后,用漏勺捞起,放在清水中漂冷。
3.原锅去水上火烧热,用熟猪油滑锅后,留余油25克,下姜片,葱段,煸出香味,投入墨鱼片,肉片煸炒,烹绍酒,加鲜汤,在旺火上烧两分钟。
4.将锅端至小火上焖30分钟,拣去葱,姜,加乳腐卤,白糖,味精,再用旺火收浓汤汁,用湿淀粉着腻,并使卤汁均匀地紧包在墨鱼片和肉片上,加葱段,淋麻油,起锅装盘即成。

其他菜谱

草莓椰蓉汤圆

草莓椰蓉汤圆

做法:1草莓冲洗干净,摘去蒂 2草莓用搅拌机打成草莓泥 3打好...

卷心菜包子

卷心菜包子

做法:1.肉(七分瘦,三分肥)切丁,面酱,四大勺油,一勺香...

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块...

黄糕粑

黄糕粑

做法:1.把黄糕粑切片. 2.隔水蒸10分左右就可以吃了. ...

橘子火龙果果酱

橘子火龙果果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘...

酸菜肚片汤

酸菜肚片汤

做法:1.猪肚洗净,放入沸水中汆烫,捞起冲凉后切片;酸菜洗...

泰式花生酱

泰式花生酱

做法:1.)除了橄榄油之外,将所有的材料放入盆中,利用慢速搅...

火腿土司卷

火腿土司卷

做法:1.材料:土司(什么土司都行,我喜欢全麦的),鸡蛋,...

台式蒸鱼

台式蒸鱼

做法:1.鱼洗净以厨房纸巾擦干;葱洗净、切细,备用。 2.姜去...

凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮

做法:1.西瓜皮洗干净切块刨掉表皮后用盐腌片刻备用,大量蒜...

软炸里脊

软炸里脊

做法:1.葱姜用热水泡几分钟成葱姜水。里脊肉片 1cm 大厚片,...

尖椒炒紫茄

尖椒炒紫茄

做法:1.油烧七成热,再用花椒热油,花椒略变黑时将花椒捞出...

鱼干PK菜干

鱼干PK菜干

做法:1.鱼干较咸,需提前用水泡发五六个小时; 2.菜干在水中...

梅汁萝卜

梅汁萝卜

做法:1.萝卜洗净去皮,切成片,放入容器中,加入少许盐腌渍...

瘦肉拌双丝视频

瘦肉拌双丝视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions