使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

【误打误撞遭遇大孔包】--本色法式面包(中种法)

食材

材料:发酵面团:高筋面粉125克,水125克,活性干酵母3克,麦芽糖浆4克,主面团:高筋面粉250克,水101克,盐6.5克

做法

【误打误撞遭遇大孔包】--本色法式面包(中种法)
做法:
1、发酵面团放冰箱冷藏12小时;
2、将主面团的材料全部混合;
3、将步骤1与冰箱里的发酵面团混合揉至光滑面团;
4、继续将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段;
5、将面团放入盆内,盖上保鲜膜,进行第一次发酵,至2倍大;
6、发酵好的面团,分割2等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
7、松弛的面团,按压排气,再次滚圆,放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵;
8、大约40分钟后,取出烤盘,刷上蛋液,在面团上割出田字格和凯撒格;
9、预热烤箱,180度,中层,上下火,25分钟;

其他菜谱

烤羊肉串

烤羊肉串

做法: 1、把羊肉洗净,除去表面大块肥膘,切成一寸来宽,半...

葱爆羊肉

葱爆羊肉

做法:1.准备两棵好一点的葱,不要叶就要葱白处,切成大斜刀...

香脆椰蓉球

香脆椰蓉球

做法:1.蛋白加糖打至干性发泡,加入椰蓉和粉,拌均匀。 2.后...

鸡米花

鸡米花

做法:1.把鸡脯肉切丁,加上盐,味精,胡椒粉腌制,放置半小...

美味迷你芝士蛋糕

美味迷你芝士蛋糕

做法:1.将锡纸铺在小蛋糕模里,每个模里放一个香草薄脆饼。...

枸杞文蛤

枸杞文蛤

做法:1.将文蛤洗净,放在碗中,口朝上。 2.撒上姜丝与枸杞少...

“莲的心事”--莲花蒸肉饼

“莲的心事”--莲花蒸肉饼

做法:半肥瘦猪肉剁成泥,加入盐、味精、花生油、料酒、生粉...

Kitty蛋包饭

Kitty蛋包饭

做法:1.)没想好吃的蛋包饭原来做起来是这么的简单!先准备一...

吉庆烤鸭

吉庆烤鸭

做法:1、将虾仁剁成蓉,加调料调味,制成馅。春卷皮和烤鸭...

咸肉豆腐

咸肉豆腐

做法:1.咸猪肉放清水中煮熟后捞出,汤汁留用;将香葱切段; ...

豌豆意大利面

豌豆意大利面

做法:1.豌豆去壳焯水,西红柿切小块备用; 2.锅内水烧开后加...

冷牛肉片沙拉

冷牛肉片沙拉

做法:(1)将牛肉用盐、胡椒调味后用大火煎成3分熟后,盛起放...

鸡汤煮鲍鱼

鸡汤煮鲍鱼

做法:鲜鲍去壳除去肠部,保留青绿部分,将其压成汁液备用;...

越式砂鍋煨鱼

越式砂鍋煨鱼

做法:鮰魚片用生粉,盐抹匀均再用力搓外面那层皮去掉皮的黏...

广东泡菜

广东泡菜

做法:(1)白、红萝卜及小黄瓜切成小块,三种材料分别以盐腌约...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions