使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶红豆面包

食材

材料:A中种面糰:204公克,速溶酵母4公克,高筋面粉340公克,B主面糰:85公克,抹茶粉6公克,细砂糖77公克,盐4公克,奶粉34公克,蛋43公克,水9公克,奶油43公克,改良剂4公克,配料:120公克,蛋液少许

做法

抹茶红豆面包
做法: 1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料A和B的高筋面粉过筛,备用。
2.取材料A筛过的高筋面粉放入容器内,加入作法1溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面糰整型滚圆后,放入钢盆中做基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中,再把作法3的中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰。
5.在作法4中加入奶油后,将面糰搅拌至完成阶段性。
6.蜜红豆洗去表面多余的豆沙,并沥干水份加入作法5内以慢速拌匀。
7.将作法6的面糰分割为每个80公克,滚圆后松弛15分钟,取一松弛好的面糰以桿面棍桿成牛舌状,并于2/3处以刀子直切成6-7条之长条状后捲起成圆筒状后做最后发酵。
8.待面糰发酵至约2倍大时,表面刷上蛋液后,放入烤箱以上火180℃、下火160℃烤焙约15分钟左右即可。

其他菜谱

虫草花餃子

虫草花餃子

做法:冬菇, 白背木耳,虫草花浸開, 分別切粒/切絲, 榨菜...

橙汁瓜脯

橙汁瓜脯

做法:1.冬瓜改刀成瓜脯; 2.瓜脯放开水中焯熟,过凉,用白糖...

乡村裸麦面包

乡村裸麦面包

做法:1.取适量水倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。 2.将所有...

陕西小吃的制作 (二)视频

陕西小吃的制作 (二)视频

...

豆浆蒸蛋

豆浆蒸蛋

做法:1.鸡蛋打散,加入原味豆浆、高汤与所有调味料搅拌均匀...

蒜辣排骨

蒜辣排骨

做法:排骨洗净、切寸长,基本味加生粉、蛋清腌制; 油温6...

吉利番茄排

吉利番茄排

做法:1.番茄洗净切成片,皮可去可不去。片不要切的太薄。...

百里香饼干

百里香饼干

做法: 1,黄油加糖打至松发, 2,加一个蛋拌匀, 3,筛入面粉...

鳝鱼凉粉

鳝鱼凉粉

做法:1、坐锅点火倒入水,将豆芽焯熟捞出,再放入鳝鱼,加...

香葱烧饼

香葱烧饼

做法:1.饼皮1揉匀加入2,再揉至光滑,松弛15分钟,馅料拌匀备...

青椒鸡丝

青椒鸡丝

做法:1.鸡丝滑锅后,与金针菇一同翻炒2分钟。 2.调味勾芡装盆...

鸡蛋土豆饼

鸡蛋土豆饼

做法: 蛋汁做法: 所有用料放入碗里混和均匀即可。 土豆饼做...

金环玉带花富贵

金环玉带花富贵

做法:1、将南瓜刻成圆环形,荔枝肉修成圆形,西兰花改成小...

烤鳗蒸豆腐

烤鳗蒸豆腐

做法:1.把豆腐的水分挤干,(尽量挤的干一些),然后加葱花,...

长白风情地羊掌

长白风情地羊掌

做法:1、将狗掌去毛、洗净,用水泡制后去除血水、指甲,抹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions