使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶红豆面包

食材

材料:A中种面糰:204公克,速溶酵母4公克,高筋面粉340公克,B主面糰:85公克,抹茶粉6公克,细砂糖77公克,盐4公克,奶粉34公克,蛋43公克,水9公克,奶油43公克,改良剂4公克,配料:120公克,蛋液少许

做法

抹茶红豆面包
做法: 1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;材料A和B的高筋面粉过筛,备用。
2.取材料A筛过的高筋面粉放入容器内,加入作法1溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面糰整型滚圆后,放入钢盆中做基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中,再把作法3的中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰。
5.在作法4中加入奶油后,将面糰搅拌至完成阶段性。
6.蜜红豆洗去表面多余的豆沙,并沥干水份加入作法5内以慢速拌匀。
7.将作法6的面糰分割为每个80公克,滚圆后松弛15分钟,取一松弛好的面糰以桿面棍桿成牛舌状,并于2/3处以刀子直切成6-7条之长条状后捲起成圆筒状后做最后发酵。
8.待面糰发酵至约2倍大时,表面刷上蛋液后,放入烤箱以上火180℃、下火160℃烤焙约15分钟左右即可。

其他菜谱

爽口青瓜冻

爽口青瓜冻

做法: 黄瓜刷洗干净,切成块,放入搅拌机中,加入50ml凉开水...

咖喱意大利通心粉

咖喱意大利通心粉

做法: 在锅中加一升的水,加一点盐,将意大利通心粉煮11分钟...

核桃酪甜酱

核桃酪甜酱

做法:1.)将米洗净泡水约3小时后沥干,加半杯水用果汁机打成...

啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食

啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食

做法: 1、蟹买回来放在水里再养一下,姜切成末; 2、将蟹背...

香葱肉松面包卷

香葱肉松面包卷

做法:1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分...

广式豆豉刀豆香肠饭

广式豆豉刀豆香肠饭

做法:1、刀豆切断、香肠切片 2、豆豉,非豆豉酱,就是最普通...

蛤蜊丝瓜茶馓

蛤蜊丝瓜茶馓

做法:1、将茶馓置于碗中。 2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸...

八宝冰

八宝冰

做法:1.取适量的剉冰摆盘,将所有材料摆上。 2.淋上黑糖水即...

甜酒酿

甜酒酿

做法:~先用电饭煲把米做熟,3个小量杯的量,相当于标准量...

古法大头虾

古法大头虾

做法:(1)大头虾去壳,保留虾头。 (2)秀珍菇洗净、沥干备用。...

毛豆肉炒咸菜

毛豆肉炒咸菜

做法:1.锅内放入适量的食油,开中火。 2.锅热后倒入香肠翻...

焖南瓜

焖南瓜

做法:1.南瓜去皮切块、蒜头拍松去皮切粒。 2.下油热锅倒入蒜...

红豆酥饼

红豆酥饼

做法:1 油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。 2 分成等量的...

蜂窝土豆

蜂窝土豆

做法:1、土豆去皮,切成豌豆大小的粒,先用清水漂起;鸡蛋...

油炸响铃

油炸响铃

做法:1、猪肉馅加入酱油、绍酒、精盐,味精,花椒面、葱、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions