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剩饭巧变身2——米香蛋饼

食材

材料:剩米饭1碗,虾仁适量,鸡蛋2个,盐少许,葱,胡萝卜各适量。

做法

剩饭巧变身2——米香蛋饼
做法:
将葱切末,虾仁,胡萝卜切丁。
将米饭用汤匙压几下,然后把葱、胡萝卜、虾仁与米饭混合,加入盐搅拌均匀。
将鸡蛋打入米饭中,继续搅拌成糊状。
将锅烧热,加入少许油,倒入米饭蛋糊,烙成饼状,两面呈金黄即可。

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