使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

夫妻肺片

食材

材料:牛肉250克  牛杂250克  盐酥花生仁10克  香葱1棵  花椒适量  肉桂适量  大料适量  干辣椒适量  辣椒油1小匙  酱油1小匙  料酒大匙  花椒粉适量  芝麻粉适量  精盐4小匙  味精1.5克

做法

夫妻肺片
做法: 1.香葱洗净切末;将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起;
2.洗净锅,放入牛肉、牛杂,加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒,再加清水,用大火烧开,约30 分钟后改用小火煮;
3.煮到牛杂熟而不烂时,先熟的先捞出,晾凉待用; 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁; 将熟花生米拍碎待用;
4.再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起,淋上调好的味汁拌匀装盘,撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。
注意
质嫩鲜美,麻辣香浓。调味汁时,调料要一次性放足,以免压味。如果在调味料中加上卤水,味道会更地道。

其他菜谱

什锦炒菇

什锦炒菇

做法:1.杏鲍菇切片;鲜香菇切片;秀珍菇去蒂头;金针菇去头...

蛋煎馒头

蛋煎馒头

做法:馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。 鸡蛋打入盘子...

萝卜干炒毛豆

萝卜干炒毛豆

做法: 1、毛豆入油锅煸炒,加少许水加盖焖片刻,毛豆盛出...

山药炖排骨

山药炖排骨

做法:(1)将小排骨用热水川烫之后洗净,先放入锅中加水煮20分...

广式红豆马蹄糕

广式红豆马蹄糕

做法:1、红豆洗净用清水浸3小时,用真空煲将水烧开,放入红...

眉豆花生鸡脚汤

眉豆花生鸡脚汤

做法:一、先用电饭煲,放眉豆、花生、红豆煲和无花果,用炷...

菊花鲈鱼

菊花鲈鱼

做法:1、将菊花瓣摘下,并剪去尖端,先用10%的淡盐水略洗,...

芝士冰皮月饼

芝士冰皮月饼

做法:1. 混合牛奶,糖粉,色拉油,倒入糯米粉,粘米粉和澄粉...

小炒香干

小炒香干

做法: 1,起油锅 2,香干入锅,没根都沾上油。 3,倒胡萝卜丝...

香煎鸡柳

香煎鸡柳

做法:(1)鸡肉用腌料腌10分钟。 (2)热锅入油4大匙,将鸡肉下煎...

姜丝蚬仔汤

姜丝蚬仔汤

做法:1.蚬仔浸泡清水吐砂备用。 2.取一锅放入水800㏄煮至沸腾...

醋熘双色豆腐

醋熘双色豆腐

做法:1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。 2.猪...

参杞鸭樤视频

参杞鸭樤视频

...

做酸菜

做酸菜

做法:1.新鲜的苦菜买回家,先不用洗,直接掰开,晾晒一会。...

松仁豆腐羹

松仁豆腐羹

做法: 鸡脯肉先用刀背拍散,将筋仔细挑出(这个工序非常关...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions