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奶油小餐包

食材

材料：材料：Ａ：干酵母5克、牛奶130克、蛋1个、盐１克、糖40克Ｂ：高筋面粉250克Ｃ：奶油20克

做法

奶油小餐包
做法： １、把材料Ａ放入盆中混合均匀；
２、加入高筋面粉揉至出筋；
３、加入黄油揉至可拉出薄膜；
４、放入温暖处发酵至两倍大；（我是把面团放入盛有温水的蒸锅中，在阳光下发酵两个小时，蒸锅本身有温度，在阳光下不容易散热，很容易发酵完成。温水的温度和体温接近即可。）
５、切割成四份；
６、用手滚圆；
７、排到烤盘上，放入烤箱，烤箱中放一盆热水，发酵45分钟；
８、发酵完成后，刷上蛋液，在面团中央沾点芝麻，我没有芝麻了，就杏仁代替的；
９、烤箱预热180度，上下火，烤箱中层烤25分钟即可出炉，待冷却后食用。
——方子参考《面包·吐司·饼干》，略做修改
自己做的面包松软、香甜，不含任何添加剂，比外面买的干巴巴的面包好吃一百倍～

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