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奶油餐包

食材

材料:鸡蛋1个,白糖适量,植物油1小匙,奶油30克,酵母1小匙,超精面粉750克,奶粉1小匙

做法

奶油餐包
做法: 1.奶油除外的其他材料依次加入面包机(鸡蛋,白糖,植物油,水,面粉,奶粉,酵母)用发面团程序搅发面,面粉成团后加入奶油,继续搅拌大约一小时发面成功。
2.面团发酵至两倍大后,分割,滚圆,醒发15分钟。
3.开始造型,我做了各种样式,做好的面包生坯放在烤箱以60度的温度醒发,最后表面刷上蛋黄液,撒上芝麻。
4.烤箱预热180度上下火烤35分钟即可。我烤了8个,每盘4个,中途把烤盘上下倒换以便均匀受热。

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