使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

孜然煎猪扒~金黄软嫩

食材

材料:猪里脊肉一块、鸡蛋一个、面包糠适量、盐、孜然粉、橄榄油、洋葱、花椒。 煎猪扒不难,敲打,腌制,裹粉,煎炸四个步骤。按顺序来,万无一失。

做法

孜然煎猪扒~金黄软嫩
做法: 1、里脊肉不宜切的太厚,太薄也不好。5mm以上,1cm以内;

2、切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大,变松;

3、加入调料腌制时要用手多抓几下,使肉充分吸收调料,这样可使肉更嫩更入味;

4、喜欢酥脆一些的,要多滚一些面包糠。喜欢嫩一些的,则少占一点。煎的时候要用不粘锅,锅里热油时,先炸一下洋葱和花椒,捞出不要,这样油更加香一些。然后放入肉,用小火或者中小火,一面煎好了再翻面。

其他菜谱

韭菜鲜肉小包

韭菜鲜肉小包

做法:1. 面粉和酵母混合均匀,加牛奶,揉成光滑柔软的面团,...

清蒸大闸蟹—最没技术含量的

清蒸大闸蟹—最没技术含量的

做法: 烧水,水里放两片姜,一汤匙料酒 用刷子,刷刷肚皮爪...

粉蒸排骨藕

粉蒸排骨藕

做法:1.葱洗净打结,姜洗净切片; 2.将排骨洗去血水,沥干,...

清炒香菇黄瓜

清炒香菇黄瓜

做法:1.黄瓜切片,香菇切片。油锅中放半勺橄榄油,中火加热...

豆酱炒箭笋

豆酱炒箭笋

做法:1.箭笋放入沸水中汆烫约3分钟,捞起沥干,切适当大小段...

酱焖茄子

酱焖茄子

做法:1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片; 2.茄子放入...

手撕猪肉

手撕猪肉

做法:1.洋葱番茄切成小丁,用两大勺烧烤酱,两大勺番茄沙司...

干炸秋刀鱼

干炸秋刀鱼

做法:1.腌制调料有:料酒,陈醋,盐,胡椒。 2.第二天,腌好...

香蒜椰汁虾仁

香蒜椰汁虾仁

做法:1)虾洗净剥出虾仁,用厨用纸巾吸干水分。用刀在虾背...

糖醋鲅鱼

糖醋鲅鱼

做法:1.将鲅鱼洗净切成约1.5cm厚的断备用。 2.将鲅鱼断粘上...

吐司麻糬

吐司麻糬

做法:1.厚片吐司去边,均分切成6块备用。 2.材料A拌匀成蛋奶...

八珍紫河车炖木瓜

八珍紫河车炖木瓜

做法:1、青木瓜去皮,切小块备用;海参洗净、汆烫,切小块...

鲁派赛螃蟹

鲁派赛螃蟹

做法:1.将黄鱼宰杀治净,片取净肉200克洗净切成小条; 2.鱼条...

自创三酒鸡

自创三酒鸡

做法:1.烧开水烫一下鸡至半成熟左右,沥水。 2.放油煎香葱姜...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.5块6的里脊肉先用盐抹一遍,放冰箱冷藏,入味。 2.半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions