使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

孜然牛肉

食材

材料:牛肉250克  香葱2棵  生姜1小块  熟芝麻1小匙  花椒适量  孜然3小匙  干辣椒8个  食用油500克  (实耗30克)  香油1小匙  红油1小匙  高汤适量  料酒2小匙  辣椒粉2小匙  五香粉1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

孜然牛肉
做法: 1.葱、姜洗净后切成末;牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
2.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
3.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀,加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香,放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。
注意
色泽棕红,麻辣鲜香。在煸炒时不宜放太多液体状。

其他菜谱

素高汤

素高汤

做法:1.将所有材料洗净后切块,放入炒锅中以大火快炒2分钟后...

鸡肉咖喱饭

鸡肉咖喱饭

做法:1.把鸡胸肉切丁,土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大,...

香辣土豆块

香辣土豆块

做法:土豆洗净去皮,切成“滚刀块”;干红椒椒去子,洗净泡...

铁火细卷

铁火细卷

做法:1.将鲔鱼片切成1公分宽的长条状备用。 2.于海苔片上舖上...

叮叮豆沙糯米糍

叮叮豆沙糯米糍

做法:1.糯米粉加水用电动打蛋器(普通的也可以,就是比较费...

无油BISCOTTI

无油BISCOTTI

做法:1.杏仁切碎,将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。加入打散...

黄芪枸杞子煲鸽

黄芪枸杞子煲鸽

做法:1.枸杞子用清水浸软洗净。 2.鸽去毛去内脏洗净后斩件,...

花胶乌鸡汤

花胶乌鸡汤

做法:1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜...

奶油柠檬酱汁

奶油柠檬酱汁

做法:1.玉米粉先与少许的水调开。 2.将所有材料煮开,用玉米...

油条

油条

做法:1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后,加入材料A中以...

醉香银芽

醉香银芽

做法:1.将绿豆芽择洗干净; 2.青辣椒去蒂、籽洗净切丝; 3.葱...

培根洋葱面包

培根洋葱面包

做法: 将培根切粗条,洋葱切丝,锅入加少许油,将培根炒出...

鱼头火锅

鱼头火锅

做法:四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里...

菜豆饭 (豆角饭)

菜豆饭 (豆角饭)

做法:香菇泡发切片,Bacon 切块,小红葱切片,算切碎,豇豆切...

巧克力布朗尼

巧克力布朗尼

做法:1.准备工作:材料称好; 2.模具铺油纸; 3.巧克力隔水融...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions