使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

孜然牛肉

食材

材料:牛肉250克  香葱2棵  生姜1小块  熟芝麻1小匙  花椒适量  孜然3小匙  干辣椒8个  食用油500克  (实耗30克)  香油1小匙  红油1小匙  高汤适量  料酒2小匙  辣椒粉2小匙  五香粉1小匙  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

孜然牛肉
做法: 1.葱、姜洗净后切成末;牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
2.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
3.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀,加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香,放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。
注意
色泽棕红,麻辣鲜香。在煸炒时不宜放太多液体状。

其他菜谱

油爆兔丁

油爆兔丁

做法:1、将兔肉切成1厘米见方的丁,放入瓷碗内,加蛋清、精...

美肤的蜂蜜柚子茶

美肤的蜂蜜柚子茶

做法:1、将柚子表皮切下 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去...

蜜汁玫瑰藕丸

蜜汁玫瑰藕丸

做法:1、莲藕去皮洗净,打成蓉,加入少许面粉调和成藕团。...

一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤

一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤

做法:1.在碗内放好葱花、酱油、大油各一小勺(没有大油的放...

剁椒天香白鳝球

剁椒天香白鳝球

做法:将白鳝宰杀处理干净,取肉切成0.5厘米厚的片,加5克盐...

干贝鲜笋鸡汤

干贝鲜笋鸡汤

做法:1.乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,再捞出用冷...

肉馅藕盒

肉馅藕盒

做法:1.将藕洗净,去皮烫一下,切成厚片,每两片相连成合页...

油炸培根鸡肉卷

油炸培根鸡肉卷

做法:1.)将鸡肉洗净切成条状,再以所有腌料腌渍约15分钟至入...

脆皮蹄花

脆皮蹄花

做法:1、猪前脚刮净表皮细毛,斩重约50克的段,入沸水中大火...

七彩水晶心果冻

七彩水晶心果冻

做法:1.把一小匙鱼胶粉用适量的暖水开成鱼胶粉液。 2.把鱼胶...

海味香扎肉

海味香扎肉

做法:1、整块的五花肉洗净,入沸水中大火汆3-5分钟,捞出控...

椰子香茅鸡汤

椰子香茅鸡汤

做法:1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤. 2.老椰子一...

全麦豆沙餐包

全麦豆沙餐包

做法:1.所有材料全丢面包机里揉面.油在第二次面包机启动时再...

百合莲子红豆粥

百合莲子红豆粥

做法:1. 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小...

简易炒鸡肉柠檬牛至

简易炒鸡肉柠檬牛至

做法:1.将柠檬切两半,将一半的柠檬汁挤到鸡肉上。用盐入味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions