使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

安养平和汤

食材

材料:鳝鱼(约300g),山药、百合、精盐、味精、绍酒、姜、葱、高汤、鸡油各适量。

做法

安养平和汤
做法: 1、鳝鱼宰杀开瞠,去内脏,漂洗干净,斩成约7cm长段,焯水备用。
2、炒锅上火,放30g鸡油,将鳝鱼略煎,加高汤、山药、百合、姜、葱、绍酒,大火烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅中,移至小火炖制约2小时,放入精盐、味精,淋上鸡油即可。
操作要领
鳝鱼要洗净,不能有血水。
汤要清醇,鳝鱼肉酥烂而不脱骨。

其他菜谱

辣味蒟篛

辣味蒟篛

做法:1.将板状白蒟蒻和黑蒟蒻切成约1.5公分大小的块状后,再...

港式碗仔翅

港式碗仔翅

做法:1.鸡肉片剁碎(鸡胸肉切丝)备用,冬菇、木耳热水泡开...

沙茶肥牛粉丝煲

沙茶肥牛粉丝煲

做法:1.沙茶酱、蚝油(加水和少许盐调成汁备用)。 2.锅里放...

小馄饨

小馄饨

做法: 把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅,和葱末、姜末和...

鲜蘑炒肉片

鲜蘑炒肉片

做法:1、将鲜蘑洗净,切片;将猪里脊肉洗净切片,用酱油、...

皮蛋干贝粥

皮蛋干贝粥

做法:1.皮蛋放入快锅中,加1杯热开水煮熟后,切成6块状;葱...

地瓜派

地瓜派

做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱...

拌虾皮豆腐

拌虾皮豆腐

做法:1.虾米皮用开水泡半小时,捞出后沥去水分; 2.豆腐置大...

杞子水晶虾视频

杞子水晶虾视频

...

雪菜肉酱

雪菜肉酱

做法:将虾油、绞肉一起煸炒出油,再加入蒜末、辣椒末炒香,...

金陵鸭血粉丝汤

金陵鸭血粉丝汤

做法:程序一切为了方便和保留风味,跟现实小店的做法不太一...

莫莉的鸡肉

莫莉的鸡肉

做法:1.将鸡腿放入慢炖锅里。用1个中碗,把酱油,黄糖,大蒜...

樱桃起酥

樱桃起酥

做法:1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部...

云南椒麻鸡

云南椒麻鸡

做法:1.椒麻调味汁:花椒油锅中放入2汤匙的油,加入花椒粒。...

酸菜细丝

酸菜细丝

做法:(1)将肉丝先加入盐、香油略腌后,加入太白粉拌匀。烧开...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions