使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

安养平和汤

食材

材料:鳝鱼(约300g),山药、百合、精盐、味精、绍酒、姜、葱、高汤、鸡油各适量。

做法

安养平和汤
做法: 1、鳝鱼宰杀开瞠,去内脏,漂洗干净,斩成约7cm长段,焯水备用。
2、炒锅上火,放30g鸡油,将鳝鱼略煎,加高汤、山药、百合、姜、葱、绍酒,大火烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅中,移至小火炖制约2小时,放入精盐、味精,淋上鸡油即可。
操作要领
鳝鱼要洗净,不能有血水。
汤要清醇,鳝鱼肉酥烂而不脱骨。

其他菜谱

香脆花生酥

香脆花生酥

做法:1.鸡蛋和砂糖,打发。。。 2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀...

红枣煨牛鞭

红枣煨牛鞭

做法:(1)牛鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣...

胡萝卜牛肉丝

胡萝卜牛肉丝

做法: 牛肉洗净,切成肉丝,用葱花、姜末、干淀粉、酱油和...

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

做法: 重要的要算是准备工作了。买来的鱼就是已经杀好的,...

纽奥良辣鸡翅

纽奥良辣鸡翅

做法:1.将所有材料B混合均匀成外裹粉备用。 2.鸡翅洗净,沥...

椰丝豆沙糕

椰丝豆沙糕

做法:1.糯米粉和粘米粉混合均匀,将红豆沙加到米粉中,用手...

清蒸银鳕鱼

清蒸银鳕鱼

做法:1 银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;...

鸡骨汤

鸡骨汤

做法:1.将鸡骨洗净,洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切块;西芹...

锅包凤尾菇

锅包凤尾菇

做法:1、凤尾菇去蒂洗净片片,粘上干淀粉糊备用。 2、锅入色...

炒湖蟹

炒湖蟹

做法:1.湖蟹用清水洗净,翻出蟹兜,挖去鳃和脐,蟹身对剖开...

两只土包子

两只土包子

做法:1.依次放入牛奶,水,面粉,砂糖,发酵粉(水和发酵粉一...

乌东炒面

乌东炒面

做法:1.煮熟的乌东挂面如下图。 2.但用胡萝卜、白菜、榨菜、...

小龙头

小龙头

做法:鲛鱼肉剁茸,加入所有调味料,打至鱼茸起胶有黏性。...

子姜菠萝炒鸭片

子姜菠萝炒鸭片

做法:1.将鸭片用湿淀粉拌匀;菠萝切片; 辣椒切成小块;子姜...

芝麻花生油酥糖饼

芝麻花生油酥糖饼

做法:烫面时加油和好 擀饼,铺上芝麻花生碎 卷长条,再卷成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions