• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫保鸡丁

食材

材料：骨鸡胸肉900克，干红辣椒40克，炸花生米75克，青红椒丁适量，黄瓜丁适量，花椒粒2大匙，葱2根，蛋白0.5个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1小匙，蒜末0.25小匙，麻油1小匙，糖0.5小匙，白醋1小匙，色拉油5杯，酱色1小匙，盐2小匙，太白粉水1大匙

做法

宫保鸡丁
做法： 1.先用半个蛋白、盐半茶匙及太白粉２大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油１大匙、米酒１茶匙、太白粉水１大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋１茶匙、麻油２大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。
2.鸡胸肉先切成约１公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热５杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。
3.注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约２大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。加入青红椒和黄瓜丁;
4.最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。

相关菜谱

宫保鸡丁 宫保鸡丁
宫保鸡丁 宫保鸡丁
宫保鸡丁 宫保鸡丁
宫保鸡丁 宫保鸡丁
宫保鸡 宫保鸡
宫保鸡丁 宫保鸡丁
宫保鸡丁 宫保鸡丁
宫保鸡丁 宫保鸡丁

其他菜谱

香煎鱼

香煎鱼

做法：1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼...

八馅寿桃

八馅寿桃

做法：1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发...

泰式虾仁羹

泰式虾仁羹

做法：1.红蕃茄放入滚沸水中略汆烫后取出去皮、切条状；金针...

小炒黑山羊

小炒黑山羊

做法：1、香菜洗净沥干垫在盘底。 2、鲜红椒洗净，去蒂切圈。...

酸甜红片

酸甜红片

做法：①猪肉丸切菱形，香肠切斜片，青葱切斜段。 ②爆香蒜...

鱼虾争艳

鱼虾争艳

做法：1、选出大小相等的12只大虾，去掉虾头，剥下虾壳，留下...

香烤鸡块

香烤鸡块

做法：把鸡肉收拾好之后，加入所有的腌料，拌匀，腌上至少...

巧克力乳酪蛋糕

巧克力乳酪蛋糕

做法：1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。 ...

三杯中卷

三杯中卷

做法：1.将中捲横切成2公分宽圆筒状后汆烫，撒上太白粉；九层...

扬州风鹅菜炒饭

扬州风鹅菜炒饭

做法：1、将风鹅撕成丝。 2、把青菜切碎。 3、在滑过油的热锅...

土豆沙律

土豆沙律

做法：1.将材料用大盘子搅拌均匀，撒上Paprika，就可OK了. ...

豆浆奶酪

豆浆奶酪

做法：1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。 2.所...

香兰叶茶

香兰叶茶

做法： 香兰叶洗净控干水分，将其中的4片撕成细条或用剪刀剪...

泰式扇贝

泰式扇贝

做法：1.小煮锅中放入清鸡汤，文火加热。 2.冬葱去皮切末。香...

东北鸡蛋酱——大丰收

东北鸡蛋酱——大丰收

做法：1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version