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寒天

食材

材料:洋菜粉8公克,细砂糖100公克,水750公克

做法

寒天
做法: (1)将所有材料一起放入锅中加热,并加以搅拌至洋菜粉完全融化无颗粒状,一边煮时必须不断将浮沫捞除,以免影响外表光滑。
(2)将煮好的洋菜液缓缓倒入干净无水的四方浅盘中,静置或放入冰箱冷藏待其凝固。
(3)确定洋菜液已完全凝固后即可小心取出,全部切成约1公分的小方块即完成。

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