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沙姜拌汤鸡

食材

材料:白切清远鸡半只(重约250克)。调料鲜沙姜片50克,葱段、干葱头各20克,骨头汤800克,红椒圈5克,姜蓉15克,豉油20克,鸡油30克,香菜叶5克。

做法

沙姜拌汤鸡
做法: 1、白切清远鸡斩成重约10克、长10厘米的块,放入沙煲。
2、锅内放入鸡油,烧至六成热时放入鲜沙姜片、葱段、干葱头、姜蓉、红椒圈中火爆香,加入骨头汤小火烧开后放入豉油调味,出锅倒入煲中,小火煲开后上桌,撒上香菜叶即可。

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