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小天使

食材

材料:鲜奶150ML,低粉(玉米粉更好)50g,乳酪60g,奶油30G,鸡蛋2个,细砂糖30G,柠檬汁3ml

做法

小天使
做法: 1.乳酪,鲜奶,奶油隔水加热拌匀。
2.剩下的鲜奶和面粉搅拌均匀。倒入步骤1盆
3.加入蛋黄拌匀
4.取蛋白,加柠檬汁并分批加入砂糖,将蛋白打至中性发泡。
5.舀1/3的打发好的蛋白至步骤3的面糊中拌匀,然后将整盆蛋黄面糊倒入蛋白中拌匀。
6.面糊挤入模具。烤箱预热。220°c中层烤制45分钟左右。

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