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山药烩香菇

食材

材料:山药300克  新鲜香菇100克  胡萝卜100克  红枣10克  香葱1棵  食用油30克  酱油小匙  胡椒粉小匙  精盐4小匙

做法

山药烩香菇
做法: 1.胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡;
2.锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。
注意
口味清淡,咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中,以防止氧化变黑。

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