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巧克力冰淇淋

食材

材料:蛋黄3个 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力酱250ml 保鲜盒1个

做法

巧克力冰淇淋
做法: 1.把10g的糖加入到蛋黄里,搅拌
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右
3.把糖水加入到蛋黄液中,煮沸
4.加入巧克力酱搅匀
5.淡奶油隔冰水打发
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里,搅匀
7.装入保鲜盒冷冻,每半小时拿出来搅拌,重复8次左右

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