使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力奶油冻

食材

材料:主料:奶油冻:明胶粉2大匙,水(明胶用)2大匙,可可粉2大匙,牛奶1.5杯,精制砂糖5大匙,蛋黄1只份,鲜奶油1杯。 调味汁:奶油巧克力80克,鲜奶油1/4杯,牛奶2大匙,无盐黄油1小匙。

做法

巧克力奶油冻
做法: 胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。
将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。
1、将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中,搅匀,使砂糖溶化。
2、A中的牛奶用小火加热,加入事先混合好的可可粉和精制砂糖,煮开后熄火,加入明胶使
其溶化。
3、将2的明胶汁一点点加入1的蛋汁中,全部倒入后充分搅匀,全部倒入后充分搅匀,再放入万能过滤器中过滤,使其更加滑腻。
4、在碗中放入A中的鲜奶油和1大匙精制砂糖,底部贴近冰水打发至八分程度。
5、将3的底部贴近冰水,轻轻搅拌至黏稠。
6、在5中加入4,迅速搅拌,不要破坏打出的泡。
7、将6倒入模具中,在冰箱中冷冻约4小时。
8、制作巧克力调味汁。小火加热牛奶,加入精制巧克罗,搅拌使其溶化,再加入鲜奶油搅匀,最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻,调节甜度。

其他菜谱

咖哩鲷鱼片

咖哩鲷鱼片

做法:1.鲷鱼一开二后沿纹路切片;洋葱洗净,苹果、红萝卜洗...

肉沫酸豇豆

肉沫酸豇豆

做法:步骤1:我买了一块五毛的酸豇豆,够3个人的量了。酸豇...

爸爸做的海螺吐情~~

爸爸做的海螺吐情~~

做法:1.1、把海螺洗干净,将海螺肉挖出洗净切好待用。 2.2、...

泡椒鳝鱼

泡椒鳝鱼

做法:1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段; 2.泡红辣椒...

雪梨无花果猪展汤

雪梨无花果猪展汤

做法:1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果...

乌骨鸡归黄汤

乌骨鸡归黄汤

做法:洗净去内脏,把药放入鸡内用线缝合,放入砂锅内煮烂熟...

京式提浆月饼

京式提浆月饼

做法:果仁馅的制作: 核桃仁、花生仁打碎伴上碎冰糖,白砂...

菠菜鸡蛋全麦煎饼

菠菜鸡蛋全麦煎饼

做法:1、 将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干...

古味炒三层

古味炒三层

做法:热1小匙油,先放入三层肉爆香,再放入调味料1与嫩姜片...

松脆浆果燕麦片

松脆浆果燕麦片

做法:1.烤箱预热至华氏325度(约摄氏165度)。准备一个深2.5厘...

炒饭烧卖

炒饭烧卖

做法:1.鸡蛋打散放锅里炒熟,盛出。 2.黄瓜 火腿肉全部切粒,...

高丽菜水煎包馅料

高丽菜水煎包馅料

做法:1.在基础肉馅中加入虾皮、油葱酥。 2.再将脱水过的高丽...

陈氏八宝粥

陈氏八宝粥

做法:1.如果早晨吃,最好晚上就把花生、豇豆、莲子用清水泡...

小米粥(4人份)

小米粥(4人份)

做法: 1、小米用清水略洗,放进电饭煲里,注入水。 2、按下...

黑豆猪骨汤

黑豆猪骨汤

做法:1.黑豆洗净后用清水浸4小时。 2.猪骨洗净用斩件焯水。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions