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巧克力小饼干条

食材

材料：饼干原料： 1又1/2杯低筋面粉 1大勺黄油（1 tablespoon，约为15毫升），切成小粒 1/4茶勺盐（teaspoon） 1茶勺酵母 1/4茶勺苏打粉（baking soda） 3大勺温牛奶 1个鸡蛋 2到3大勺低筋面粉（整形时候用） 1大勺蜂蜜 1大勺水 巧克力酱原料： 1杯巧克力 1/4杯牛奶

做法

巧克力小饼干条
做法： 牛奶化开酵母，静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。

低筋面粉，盐，苏打混合均匀，随后加入牛奶酵母液和蛋液，揉成光滑的小面团，分两次加入黄油粒，再度吧面团揉到光滑为止，（这一步很挑战耐心和臂力哦！）
让面团松弛20分钟。

在面板上撒干粉，将面团略压扁，然后用压面机第七档（即最厚的一档）压成面片。如此反复两三次，直到面片光滑为止，然后用压面机的切面头将面片切成粗面条。
把粗面条截成想要的长度，然后把小饼干条整齐的排列在铺了烤盘纸（parchment paper）的烤盘内，再度醒发15到20分钟。

烤箱预热到425F/约218度。

蜂蜜加水调开，轻轻的在饼干条表面刷一层蜂蜜液，送入预热好的烤箱，烤8到10分钟，或者表面上色即可。 出炉后，放在饼干架子上晾凉后，放到密封的罐子或者袋子里保存，才能保持酥脆的口感哦！

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