使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力维也纳蛋糕

食材

材料:蛋糕体:80公克,巧克力80公克,鲜奶油50公克,奶油75公克,细砂糖100公克,蛋200公克,装饰材料:50公克,巧克力酱适量,牛奶巧克力200公克,白巧克力适量

做法

巧克力维也纳蛋糕
做法: 蛋糕体作法:
1.巧克力加入鲜奶油以隔水加热的方式一起融化拌匀备用。2.奶油加入40公克的细砂糖后,使用打蛋器打发。
3.将蛋黄和蛋白分开后,取出蛋黄加入在作法2中一起拌匀后,再将作法1的材料倒入拌匀。
4.在作法3的材料中再加入过筛的低筋面粉一起拌匀备用。
5.蛋白用打蛋器以中速打至发白后,再分次加入60公克的细砂糖打至湿性偏干性发泡。
6.把作法5的材料分次加入在作法4的材料中,轻轻拌匀后倒入8吋的圆型烤模中,以温度180℃放入烤箱下层约烤30分钟后,取出放凉脱模
装饰作法:
1.将牛奶巧克力和奶油以隔水加热的方式一起拌匀,等到温度稍凉后即可浇淋在蛋糕体上并用抹刀均匀的抹平。2.白巧克力隔水加热融化后,装入挤花袋中使用圆形花嘴在蛋糕体表面周围挤上一圈S造型的花边。
3.再另取一挤花袋装入巧克力酱,使用玫瑰花嘴在花丁上挤出1朵巧克力色的玫瑰花后,再使用小剪刀将玫瑰花取下放在作法2的蛋糕体上,反复玫瑰花的作法做出3朵来摆放,并转换叶片花嘴在玫瑰花的旁边挤出叶子形状。继续在蛋糕表面和底部周围上,分别使用星星花嘴和贝壳花嘴各挤出一圈的贝壳花饰即可。

其他菜谱

荸荠肉饼

荸荠肉饼

做法:1.先将猪肉切粒,再剁至起胶(碎肉则免),将荸荠,猪肉...

家乐酸辣汤

家乐酸辣汤

做法:将3碗水倒入汤锅中,加入家乐酸辣汤料,搅拌均匀。 加...

老北京小吃 门丁肉饼视频

老北京小吃 门丁肉饼视频

...

功封金桔(糖渍金桔)

功封金桔(糖渍金桔)

做法:把金桔清理干净,在盐水中煮两分钟,让后放入冰盐水中...

姜汁酸辣凉面

姜汁酸辣凉面

做法:1.汤锅中倒入适量水煮滚,放入荞麦面煮软后搅散,以中...

简单卤味煲

简单卤味煲

做法:1.提前一个晚上把卤水按比例兑好(卤水1份,清水4份)...

烤鸡翅膀

烤鸡翅膀

做法:1.鸡翅膀用调料腌制,放冰箱一天,充分入味。 2.在通风...

白萝卜苹果牛肉汤

白萝卜苹果牛肉汤

做法:1. 白萝卜洗净去皮,切滚刀块; 2. 苹果洗净,每个切4瓣...

彩蔬三明治串

彩蔬三明治串

做法:1.白吐司去边,切成约一口大小块状,放入小烤箱中烤约...

鸡蛋肉饼汤

鸡蛋肉饼汤

做法:肉末用调料及淀粉拌匀,随手拍打成中间薄,四周略厚的...

芝士蛋糕

芝士蛋糕

做法:1.卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热...

烤蔬菜豆腐

烤蔬菜豆腐

做法:1.烤箱中温预热。用大碗将酱油和橄榄油拌和。 2.黄瓜或...

电饭煲做的蛋糕!

电饭煲做的蛋糕!

做法:首先:将蛋清、蛋黄分离,先将蛋黄打散;加入适量砂糖...

蒸冬瓜卷

蒸冬瓜卷

做法:香菇用热水泡开,再切成片备用.火腿切用薄片备用.冬瓜...

蘑菇豆腐

蘑菇豆腐

做法:1.豆腐先切小块,放在盐水里泡,泡时可以放醋让他更结...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions