使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巨蛋面包

食材

材料:A,高筋面粉200克,低筋面粉50克,细砂糖7.5克,酵母1.5克,鲜奶80克,鲜奶油60克,蛋黄20克,黄油5克,B.,奶粉15克,盐2.5克,蛋黄.17.5克,细砂糖.42.5-50克,酵母.1克,C.,黄油.5克

做法

巨蛋面包
做法: 1.将A中所有材料放在一起,揉成面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜 发酵2.5-3个小时
2.发酵好的面团,和B料放在一起,揉成光滑有弹性的面团,
3.再加入C料揉至面团扩展阶段,即面团可拉出薄膜的状态
4.揉好的面团,蒙保鲜膜松弛10分钟,取出分割成4等分,滚圆,蒙 保鲜膜再松弛10分钟
5.8寸烤模垫上锡纸或者高温布,或者直接抹上一层黄油,将松弛好 的面团再次滚圆放入烤模,放入烤箱中上层,下层放入一杯热水, 关上烤箱门,进行最后发酵至面团成原来2-2.5倍左右(烤模圆的方 的都行,或者直接用烤盘烤也可以)
6.取出面团和热水,烤箱预热175度,面团表面刷一层全蛋液,烤箱 中下层,22分钟左右

其他菜谱

叉烧炒面

叉烧炒面

做法:1.式生面以沸水汆烫后捞起沥干,再放入烧热的油锅中,...

豆腐皮包肉

豆腐皮包肉

做法:1.馅料的配料还是以前介绍的:猪绞肉(半肥半瘦为佳)...

三色鱼丝

三色鱼丝

做法:黑鱼肉切丝3份,一份拍上干淀粉和吉士粉,入四成热油...

豆酱肉燥

豆酱肉燥

做法:1.姜去皮切末,蒜仁洗净、切碎备用。 2.锅中倒入约100㏄...

芋头红豆三角包

芋头红豆三角包

做法:1.芋头去皮洗净切小丁,放入电锅内蒸软备用。 2.在发面...

枸杞拌炒高丽菜

枸杞拌炒高丽菜

做法:1.枸杞洗净泡水;高丽菜洗净切宽条状;姜洗净切小片状...

椰丝白糖小面包

椰丝白糖小面包

做法:1.后油法将所有材料揉至完成阶段. 2.头次发酵至两倍大,...

白果薏仁无花果汤

白果薏仁无花果汤

做法:1.用一个 game hen小鸡, 也是泡过夜, 这样血水泡出来一...

樱桃松饼

樱桃松饼

做法:1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。 2.将面皮切割成每片长...

椰汁黑凉粉

椰汁黑凉粉

做法:1 黑凉粉半罐切成2厘米左右正方形块放入容器。 2 碗里加...

花菜肉片

花菜肉片

做法:1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。 2.花菜切成小朵...

新疆手抓饭

新疆手抓饭

做法:1.羊排切块,先加酒焯水。 2.洗净后进油锅,喷黄酒和生...

丰收空心粉

丰收空心粉

做法:1,将空心粉煮熟后沥干水份,鸡肉切成片加点淀粉和盐...

北方的老板鱼

北方的老板鱼

做法:从鱼腹剪个口,去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。 用刀把...

泡芙

泡芙

做法:1.先把牛奶和色拉油混合小火烧开 2.放入面粉(最好过筛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions