使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巨蛋面包

食材

材料:A,高筋面粉200克,低筋面粉50克,细砂糖7.5克,酵母1.5克,鲜奶80克,鲜奶油60克,蛋黄20克,黄油5克,B.,奶粉15克,盐2.5克,蛋黄.17.5克,细砂糖.42.5-50克,酵母.1克,C.,黄油.5克

做法

巨蛋面包
做法: 1.将A中所有材料放在一起,揉成面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜 发酵2.5-3个小时
2.发酵好的面团,和B料放在一起,揉成光滑有弹性的面团,
3.再加入C料揉至面团扩展阶段,即面团可拉出薄膜的状态
4.揉好的面团,蒙保鲜膜松弛10分钟,取出分割成4等分,滚圆,蒙 保鲜膜再松弛10分钟
5.8寸烤模垫上锡纸或者高温布,或者直接抹上一层黄油,将松弛好 的面团再次滚圆放入烤模,放入烤箱中上层,下层放入一杯热水, 关上烤箱门,进行最后发酵至面团成原来2-2.5倍左右(烤模圆的方 的都行,或者直接用烤盘烤也可以)
6.取出面团和热水,烤箱预热175度,面团表面刷一层全蛋液,烤箱 中下层,22分钟左右

其他菜谱

双味珍珠肉

双味珍珠肉

做法:1.先将洋葱切末,洋香菜切末,红洋葱切丝后泡水,蕃茄...

玉米丸子

玉米丸子

做法:1.将花枝浆和玉米粒一起混合搅拌均匀后,再用力摔打数...

麦冬淮山玉竹煲鸽

麦冬淮山玉竹煲鸽

做法:1.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水 2.淮山、玉竹、麦...

BBQ烤翅

BBQ烤翅

做法:1鸡翅中解冻,洗净,滤干水分; 2取一大盆,腌料、水、...

白菜翠玉羹

白菜翠玉羹

做法:1. 大白菜、素火腿、胡萝卜洗净切丝备用。 2. 热油锅,...

韩国骨头汤

韩国骨头汤

做法:首先骨头泡2,3个小时以后放入锅内。加水,姜和葱。水...

玫瑰腐乳鲍鱼酥

玫瑰腐乳鲍鱼酥

做法:制作(按顺序): 1、核桃汆水去皮微熟,花生微熟去皮...

炒清江菜

炒清江菜

做法:1.猪肉丝加腌料抓匀;清江菜洗净切段备用。 2.取锅倒入...

一个烘焙门外汉的作品 ——平底锅蛋糕

一个烘焙门外汉的作品 ——平底锅蛋糕

做法:1.蛋清和蛋白分别放到两个碗里,不能用水,蛋清里不能...

XO酱炒腊味

XO酱炒腊味

做法:1.将腊肠、肝肠、腊肉用清水清洗后放入蒸盘,以电锅蒸...

荤素搭配的快手小炒——芦笋培根

荤素搭配的快手小炒——芦笋培根

做法:1芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎 2锅里放水...

芋仔煮鸭

芋仔煮鸭

做法:参照粤菜芋仔炊鹅改进。 鹅太大,一家人吃不完,用鸭...

秘制白斩羊

秘制白斩羊

做法:1、胡羊宰杀治净,将头、尾斩去,将肉斩成八大块放入...

紫米桑葚玛芬

紫米桑葚玛芬

做法:1.烤箱预热180摄氏度在碗里加鸡蛋和2勺牛奶 2.在另一碗里...

椒香鸡丁油条炒饭

椒香鸡丁油条炒饭

做法:1、鸡肉切小丁,青椒切块,油条切小段。 2、鸡肉用少许...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions