使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巨蛋面包

食材

材料:A,高筋面粉200克,低筋面粉50克,细砂糖7.5克,酵母1.5克,鲜奶80克,鲜奶油60克,蛋黄20克,黄油5克,B.,奶粉15克,盐2.5克,蛋黄.17.5克,细砂糖.42.5-50克,酵母.1克,C.,黄油.5克

做法

巨蛋面包
做法: 1.将A中所有材料放在一起,揉成面团,放入合适的容器,蒙保鲜膜 发酵2.5-3个小时
2.发酵好的面团,和B料放在一起,揉成光滑有弹性的面团,
3.再加入C料揉至面团扩展阶段,即面团可拉出薄膜的状态
4.揉好的面团,蒙保鲜膜松弛10分钟,取出分割成4等分,滚圆,蒙 保鲜膜再松弛10分钟
5.8寸烤模垫上锡纸或者高温布,或者直接抹上一层黄油,将松弛好 的面团再次滚圆放入烤模,放入烤箱中上层,下层放入一杯热水, 关上烤箱门,进行最后发酵至面团成原来2-2.5倍左右(烤模圆的方 的都行,或者直接用烤盘烤也可以)
6.取出面团和热水,烤箱预热175度,面团表面刷一层全蛋液,烤箱 中下层,22分钟左右

其他菜谱

麦冬淮山玉竹煲鸽

麦冬淮山玉竹煲鸽

做法:1.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水 2.淮山、玉竹、麦...

鲜虾鱼干蒸肉饼

鲜虾鱼干蒸肉饼

做法:材料:鲈鱼干100克、鲜虾100克、五花腩肉400克、马蹄粒...

山寨版赛熊掌

山寨版赛熊掌

做法:准备: 一、将冬瓜块去瓤,切成熊掌形状,在瓤的那边...

鸡丝打卤面

鸡丝打卤面

做法:1)将锅中的水烧开,放入姜片,放入去骨鸡腿肉,撇去...

动物小饼干

动物小饼干

做法:1.奶油软化后家细砂糖,打至松发,粉刺加入蛋液,搬运...

豆腐煲

豆腐煲

做法:1.鸡蛋豆腐取出切成10小块;将猪肉丸子浆、蒜末5公克、...

星洲炒米

星洲炒米

做法:米粉用熱水燙軟,雞蛋打過煎香切絲,熱鍋下油,爆香咖...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1.糖粉、低筋面粉以前过筛; 2.黄油软化至室温,切成小...

红酒梨子

红酒梨子

做法: 梨去皮,整个放入锅内,加入红葡萄酒、柠檬片和蜂蜜...

香烤琵琶腿

香烤琵琶腿

做法:1、烤肉料加少许胡椒粉,倒入80克水,混合均匀 2、琵琶...

美味可乐鸡翅

美味可乐鸡翅

做法:1.鸡翅洗净,用生抽、盐、糖、酒和蒜腌一下鸡翅,大概...

鸡汤虾米蚬肉浸苋菜

鸡汤虾米蚬肉浸苋菜

做法:苋菜洗净飞水(出水)备用;开锅下油,爆香蒜头和姜片...

菜心猪骨粥

菜心猪骨粥

做法:1.猪骨在前一晚睡前便洗净了,沥干水份,然后用少许粗...

多味花生

多味花生

做法:1.花生仁用凉水泡15分钟。 2.将辅料搅匀,加入调料拌匀...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:1.开阳、花菇、家乡肉切细,爆香冷却备用。 2.白萝卜丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions