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干煸扁豆

食材

材料:扁豆,豆瓣酱,老抽,糖,盐,味精

做法

干煸扁豆
做法: 1.扁豆两头撕去老筋,洗净,凉干。
2.锅入较多油,油热后下扁豆不断煸炒,其间不能加水。
3.直到扁豆表皮起皱,加入豆瓣酱,老抽,盐,糖,味精调味。
4.关锅盖闷至扁豆熟透。