• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干蟹塔

食材

材料：主料：蟹肉250克，虾仁100克， 辅料：肥猪肉30克，鲜香菇10克，鸡蛋清50克，酱萝卜150克，韭黄30克，小麦面粉30克，火腿15克， 调料：姜10克，酱油5克，胡椒粉1克，味精3克，盐5克，香油5克，香菜25克

做法

干蟹塔
做法： 1.先将虾仁洗净，用白布吸干水分；
2.吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎；
3.将虾仁茸用碗盛起，加入蛋白、味精、精盐搅匀；
4.把肥肉、香菇、韭黄等切成幼丁；
5.火腿茸、姜末全部投入虾胶内轻力搅匀；
6.最后投入蟹肉再搅匀，分成12份；
7.将6个熟蟹盖每个斩开两半，用剪刀剪成圆形，每个直径约3.5厘米，洗干净，用布抹干；
8.然后每个蟹盖酿着一份馅料，以蟹盖做底，做成一个光面的塔形；
9.塔脚以蟹盖为界，塔身由下至上逐步修尖；
10.然后上笼蒸7分钟取出，立即上一层薄面粉落塔身上待用；
11.把蟹塔放进?炉里?香（或用油炸香均可）；
12.另起锅加入酱油、香油、胡椒粉，轻力略炒蟹塔，即排落碟；
13.碟边排香菜、酱萝卜，跟?汁2小碟即可。

相关菜谱

沙嗲膏蟹 沙嗲膏蟹
年糕 年糕
炒蟹脚 炒蟹脚
香辣年糕炒蟹 香辣年糕炒蟹
葱姜蟹 葱姜蟹
葱姜蟹 葱姜蟹
清蒸肉蟹 清蒸肉蟹
香香的炒蟹 香香的炒蟹

其他菜谱

蜜桃沙丹虾

蜜桃沙丹虾

做法：1.)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，洗净后均匀裹上太...

仲夏夜的水果慕斯

仲夏夜的水果慕斯

做法：1.将戚风蛋糕放入冰箱冷藏备用。 2.将无盐奶油隔水加热...

秋葵蕃茄炒鸡丁

秋葵蕃茄炒鸡丁

做法：1.鸡胸肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.秋葵洗...

起士烤香菇

起士烤香菇

做法：1.新鲜冬菇洗净，去蒂备用。 2.将罐头鳀鱼捣烂，洋葱切...

煎饼果子 。

煎饼果子 。

做法：1：土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉 2：底锅...

酱闷鱼鳍

酱闷鱼鳍

做法：1：把腌制的鱼鳍用温水泡浸，咸淡刚好就可以捞出。 ...

杨枝甘露

杨枝甘露

做法：1. 西米先煮熟，取出，冲水，晾凉。 2. Coconut cream和hea...

香橙果酱

香橙果酱

做法：1.橙子用盐搓一分钟使皮变软.也为了去除表皮的腊质.洗...

素香油豆腐

素香油豆腐

做法：1.油豆腐用水沖洗去油；葱、辣椒分别洗净，切段备用。...

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

做法：1.把full cream milk 煮滚加入巧克力粉拌均之后加入蛋拌至均...

米酱

米酱

做法：(1)将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。 ...

核桃吐司（面包机版）

核桃吐司（面包机版）

做法：1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放...

鸡腿菇拌猪肚

鸡腿菇拌猪肚

做法：1、猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切...

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

做法：1.锅中倒油，烧热煸香姜片后，加入鱼头，将其煎好。...

香菜牛肉丝

香菜牛肉丝

做法：1.将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version