• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干蟹塔

食材

材料：主料：蟹肉250克，虾仁100克， 辅料：肥猪肉30克，鲜香菇10克，鸡蛋清50克，酱萝卜150克，韭黄30克，小麦面粉30克，火腿15克， 调料：姜10克，酱油5克，胡椒粉1克，味精3克，盐5克，香油5克，香菜25克

做法

干蟹塔
做法： 1.先将虾仁洗净，用白布吸干水分；
2.吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎；
3.将虾仁茸用碗盛起，加入蛋白、味精、精盐搅匀；
4.把肥肉、香菇、韭黄等切成幼丁；
5.火腿茸、姜末全部投入虾胶内轻力搅匀；
6.最后投入蟹肉再搅匀，分成12份；
7.将6个熟蟹盖每个斩开两半，用剪刀剪成圆形，每个直径约3.5厘米，洗干净，用布抹干；
8.然后每个蟹盖酿着一份馅料，以蟹盖做底，做成一个光面的塔形；
9.塔脚以蟹盖为界，塔身由下至上逐步修尖；
10.然后上笼蒸7分钟取出，立即上一层薄面粉落塔身上待用；
11.把蟹塔放进?炉里?香（或用油炸香均可）；
12.另起锅加入酱油、香油、胡椒粉，轻力略炒蟹塔，即排落碟；
13.碟边排香菜、酱萝卜，跟?汁2小碟即可。

相关菜谱

年糕炒蟹 年糕炒蟹
清蒸肉蟹 清蒸肉蟹
年糕 年糕
香辣年糕炒蟹 香辣年糕炒蟹
葱姜蟹 葱姜蟹
年糕 年糕
芙蓉蟹黄羹 芙蓉蟹黄羹
葱姜蟹 葱姜蟹

其他菜谱

夏威夷口味土司茶点

夏威夷口味土司茶点

做法：(1)土司各切成4等份的正方片，共计8小片，火腿片也以相...

铜锣烧

铜锣烧

做法：1.把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加...

牛肉串烧

牛肉串烧

做法：1)将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近...

软式小西饼

软式小西饼

做法：1.1、蛋黄加1/2细砂糖，以打蛋器打发，呈乳白色粘稠状；...

芝士波波

芝士波波

做法： 将材料A搅打均匀。 把材料B筛入材料A中，搅拌均匀。...

香肠马铃薯面

香肠马铃薯面

做法：1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油备用。 2.马铃...

咸酥鸡

咸酥鸡

做法：1.将鸡胸肉先去皮，接着清洗干净，可依个人喜好选择是...

猪血粑粑炒腊肉

猪血粑粑炒腊肉

做法：1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待...

泰式鸡脯沙拉

泰式鸡脯沙拉

做法：1.鸡肉用中火炙烤5—6分钟。同时，挤80毫升莱姆汁备用。...

BBQ鸡翅

BBQ鸡翅

做法：翅面上割几刀，放在酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱的调料...

香烤牛肉丸

香烤牛肉丸

做法：1.把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；倒入牛...

符离集烧鸡

符离集烧鸡

做法：1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水...

酱烧排骨

酱烧排骨

做法：1.排骨剁块；葱切段；姜切片，备用。 2.热锅，倒入少许...

蜜豆星冰乐

蜜豆星冰乐

做法： 将Espresso，蜂蜜，蜜红豆，炼乳倒入调理机，加碎冰搅拌...

羊肉鱼膘黄芪汤

羊肉鱼膘黄芪汤

做法：1、羊肉切蚕豆丁大小，鱼鳔刺破汆水，姜切片，黄芪洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version