使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱姜蟹

食材

材料:用料雄螃蟹500克,葱头块150克,姜丝、蒜泥、料酒、淡色酱油、湿淀粉、白糖、香油、猪油、精盐、味精、胡椒粉适量。

做法

葱姜蟹
做法: 1、把螃蟹宰杀后腹部朝上放墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉腮,洗净。
2、将上蟹剁去螯,切成二段,用刀拍破螯壳。将半蟹身再一切为二。
3、炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热,即下葱头块,炒翻后,把葱头捞出,将油过滤。在锅内留底油,上灶,爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头,待出香味时,下蟹块(盖)炒匀,依次炝料酒,加汤、精盐、白糖、酱油、味精等,加盖略炒,至锅内水分将干时,下猪油、香油、胡椒粉等炒匀,用湿淀粉勾芡,便可出锅。
功效
滋阴清热,活血化淤。适用于阴虚体弱、骨质疏松者。

其他菜谱

鸡丝炒面

鸡丝炒面

做法:1.烧鸡肉切丝;高丽菜、香菇洗净切丝;红萝卜去皮切丝...

酿虾肉豆腐

酿虾肉豆腐

做法:1.新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾...

蚝油双孢菇

蚝油双孢菇

做法:1.将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。 2.锅内放入适...

蟹子藕爽

蟹子藕爽

做法:1、将藕切成片,拍生粉,滚上河虾仁做成的虾粒,入沸...

清炒红萝卜辣椒大白菜

清炒红萝卜辣椒大白菜

做法:热镬烧油煸香蒜蓉盐老姜片。 放入红萝卜片翻炒一炒,...

枫糖野生核桃戚风

枫糖野生核桃戚风

做法:1.蛋白打成粗泡 2.分3次加糖打至蛋白提起来,头会微微垂...

白米酱

白米酱

做法:1.)将米洗净,再和其他材料一起煮沸至浓稠为止即可使用...

春色满园

春色满园

做法:1、将五花肉切成片,加入洗净的糯米,拌入调料,蒸熟...

碳烤臭豆腐

碳烤臭豆腐

做法:1.将臭豆腐放入160℃-180℃的油锅中,以中火炸至外表酥后...

土豆饼

土豆饼

做法:1.将土豆蒸熟压成泥,加入糯米粉、熟火腿粒、红椒粒...

奶香玉米汤

奶香玉米汤

做法:1、玉米先煮熟,大约20至30分钟 2、倒去三分之二的汤汁...

喜庆香润蹄-冰糖蹄膀

喜庆香润蹄-冰糖蹄膀

做法:蹄膀放入煮锅中,加入1000ml冷水用大火煮沸,待所有血水...

椒盐酥炸鱼排

椒盐酥炸鱼排

做法:1. 将鱼排从鱼腩上剔下; 2. 将鱼排剁成大块; 3. 碗中放...

糖裹山核桃

糖裹山核桃

做法:1.将烤箱预热到140度,在烘盘上放上烘醅纸。 2.将鸡蛋白...

酥炸芝麻枣

酥炸芝麻枣

做法:1、 将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟; 2、 面皮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions