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比萨+红汤

食材

材料:比萨: 普通面粉 3杯, 发酵粉 1.5 勺(TEA SPOON), Pepperoni 4 盎士, mozzarella cheese 8 盎士,SALSA 适量. 红汤: 洋葱 1只, 大土豆 1 只, 色拉油 1 大勺(TABLE SPOON),SALSA 6 大勺 ,盐 1 勺,MIXED SPICE 1 勺

做法

比萨+红汤
做法: 将普通面粉,发酵粉混合加水揉成光滑的面团,让其发酵至体积涨大1-2倍.我还是早晨揉面,放冰箱冷藏室,晚上回来面已发好了.
将面团擀开,放烤盘,用手将面皮整一下使面皮的四周略微高起.
放适量SALSA用勺子将SALSA抹匀.
将CHEESE槎成细丝,均匀地撒在比萨上.
将PEPPERONI切成薄片,均匀的放在比萨上.
烤箱余热至380F,烘烤20分钟.一般烤至CHEESE熔化,局部有些透明就可以了.


红汤
洋葱和土豆洗净切丁.
放一大勺色拉油在汤锅内烧热,放入洋葱炒软盛出.
再放一大勺色拉油在汤锅内烧热,倒入土豆炒5分钟.
加SALSA略炒一下,然后加三杯水,中小火烧约30分钟至土豆烧烂.
倒入洋葱再烧几分钟即可.

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