使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三杯酱龙虾

食材

材料:龙虾1只,芋头150公克,地瓜粉2大匙,面粉2大匙,高汤60cc,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,海鲜用三杯酱汁2茶匙

做法

三杯酱龙虾
做法: 1.将龙虾的头和身体拔离,肉切块,放入混合好的地瓜粉和面粉,均匀沾裹;辣椒、葱切段,备用。
2.芋头削皮、洗净、切块,放入150℃六分满的油锅中,以大火下炸至芋头表面脱水,即可捞起。
3.将作法1的龙虾块放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至油爆量减少,完全无水气声〈约4~5分钟〉,达金黄酥脆状捞起备用。
4.另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法2的芋头,以大火炒到芋头松软后,再加入作法3的龙虾炒至收汁。
6.加入九层塔一起拌炒均匀即可。

其他菜谱

四川自贡家常菜--香碗

四川自贡家常菜--香碗

做法:在市场买一块前夹肉,拿回家洗了以后就把肉剁成肉馅(...

五味芽菜

五味芽菜

做法:1.海带芽、金针洗净后以冷水浸泡至开,胡萝卜切成丝状...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法:1.鱼头处理干净,加调味品腌制入味。 2.配料剁细,加...

辣椒膏炒花蛤

辣椒膏炒花蛤

做法:(1)红椒切片;蒜肉剁碎。 (2)花蛤用清水浸30分钟,用小刀...

茶馅捲饼

茶馅捲饼

做法:准备工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,...

清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉

做法:1. 备齐所需主料、配料及各种调料; 2. 起锅注入足量水...

健康番薯饼

健康番薯饼

做法: ㈠西米用清水浸泡2小时后沥干备用。 ㈡紫心番薯切件放...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法:1:酱油拌汁制作:半小匙卤汁加酱油两大匙白糖大半匙...

斋菜

斋菜

做法:1.冬菇,云耳,粉丝,芽菜,百合炒成斋菜,放上新鲜的...

牛肉炖胡萝卜

牛肉炖胡萝卜

做法:1、 胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后焯水洗净浮沫。...

螺旋面配番茄汁

螺旋面配番茄汁

做法:1、螺旋面用开水煮8分钟左右捞出,用凉开水浸冷,沥干...

蝴蝶烩鳝

蝴蝶烩鳝

做法:1)将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水,捞出洗...

第五期《餐饮铁人》(初赛24进12)上视频

第五期《餐饮铁人》(初赛24进12)上视频

...

油焖茭白

油焖茭白

做法:1.将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。 2.将炒锅放...

瑶柱淡菜焖节瓜

瑶柱淡菜焖节瓜

做法: 瑶柱和淡菜用温开水加盖浸泡15分钟至回软,取出瑶柱和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions