使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法式奶油龙虾汤

食材

材料:龙虾1只,洋葱1/2颗,白兰地酒2大匙,牛奶1/2杯,鱼高汤4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鲜奶油1/2杯,盐适量,胡椒粉适量

做法

法式奶油龙虾汤
做法: (1)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
(2)将锅子预热,放入1大匙奶油,将洋葱丁炒香,再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下,倒入2大匙白兰地酒,再引火到锅内,让酒精充分燃烧,再倒入牛奶及1/2杯高汤,煮约2分钟后熄火,将虾肉取出备用。
(3)另取一锅,放入3大匙奶油,将面粉12杯倒入,以慢火炒匀后,再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火,过滤出浓汤汤汁,最后将汤汁再次加热至滚,熄火后加入1/2杯鲜奶油,用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
(4)将作法3的汤汁盛入盘内,中间放上龙虾肉,上桌前再用龙虾鬚装饰即可。

其他菜谱

港式猪肠粉做法

港式猪肠粉做法

做法:1- 把材料全部拌均匀。 2- 在模盘上搽上薄薄一层油,后...

玫瑰家园小厨房--爆椒铺蒸豆腐

玫瑰家园小厨房--爆椒铺蒸豆腐

做法:1.豆腐放在碟上,划块,平铺放好,在沸水中蒸十--十五...

开心果鸡肉沙律

开心果鸡肉沙律

做法:1、开心果炒熟研碎,葡萄洗净分半,鸡肉洗净煮熟切条...

东北酱小土豆

东北酱小土豆

做法:酱料: 两汤勺大酱、一汤勺老抽酱油、一汤勺生抽酱油...

麻香可可戚风

麻香可可戚风

做法:1.白芝麻炒香后放入干磨机磨成粉末,和筛过的低筋面粉...

砂锅什锦海鲜粥

砂锅什锦海鲜粥

做法:1.把大闸蟹挑出肉来。 2.虾仁,扇贝柱,鱼片用姜丝,葱...

奉化芋头

奉化芋头

做法:1芋艿去皮,切花瓣形,上笼蒸至酥软装盘。 2海参、香菇...

巧克力块菌

巧克力块菌

做法:1.苦甜巧克力隔水加热,搅拌进去heavy cream ,酒和盐搅拌...

酸豆肉末

酸豆肉末

做法:1.酸豆切小丁状;辣椒、蒜头剁碎,备用。 2.热锅,倒入...

珍菇豆腐

珍菇豆腐

做法:1.将金针菇罐头打开倒出1/2罐的金针菇,用水沖洗;小蕃...

卤水猪肚

卤水猪肚

做法:1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3-4遍直到内外的粘性物质被洗...

营养早餐之美味葱抓饼

营养早餐之美味葱抓饼

做法:1、面粉中加入开水(饮水机烧开即可),用筷子搅拌成...

西洋菜瘦肉汤

西洋菜瘦肉汤

做法:1.西洋菜洗净切对半,放入滚水汆烫后捞出,用冷水沖凉...

腐竹香菇汤河粉(

腐竹香菇汤河粉(

做法:1.将河粉提前泡软。 2.锅中倒油,将泡好的笋子,腐竹和...

猫头鹰杯子蛋糕

猫头鹰杯子蛋糕

做法:1、鸡蛋打散,依次加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions