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果冻龙虾

食材

材料:小龙虾2只约300克,火龙果1/4个,花叶生菜3-4片,黄、青、红椒各20克,小西红柿4粒,芒果1/2个,咖喱粉50克。调料香槟汁100克。

做法

果冻龙虾
做法: 1、先将小龙虾放入沸水中火煮5分钟,捞起取肉待用。
2、将花叶生菜片洗净,火龙果切片,三种辣椒切粒(伴边用)待用。
3、芒果去皮后再切成扇形待用,咖喱粉用开水溶解后放入冰箱,待冷藏后切粒。
4、将切片的火龙果放在盘的中央,放上各式生菜片并摆上切成粒状的咖喱果冻。
5、将香槟汁淋于龙虾之上,再放上小西红柿,即可上桌。