使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干锅手撕酱板鸭

食材

材料:湖南产酱板鸭1只约500克,香干20克。 调料干锅油40克,红油20克,米酒10克,盐2克,味精3克,胡椒粉1克,芝麻2克,香油2克,姜20克,蒜瓣20克,红椒20克,香菜叶10克,色拉油100克(实耗40克)。

做法

干锅手撕酱板鸭
做法: 1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨,把肉撕成1厘米宽的条状,红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。
2、锅下色拉油烧至七成热,放入香干小火炸成金黄色捞出沥油,净锅中加干锅油10克、红油10克、盐旺火煸炒均匀后出锅,放于干锅底部。
3、将撕好的酱板鸭放入烧至七成热的色拉油中小火炸半分钟出香。
4、另起锅上火加入剩余的干锅油、红油、米酒、姜末、蒜末、红椒、味精、胡椒粉、芝麻,放上鸭肉条中火煸炒几下,出锅盛入干锅中的香干上,淋上香油,撒上香菜叶,带火上桌即成。特点干、辣、香,酱香味浓。

其他菜谱

【蛤蜊炖蛋】

【蛤蜊炖蛋】

做法:1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,...

炝黄瓜

炝黄瓜

做法:1.黄瓜洗净去蒂,切成约4厘米长、l厘米粗的条,码盐少...

酱爆三鲜面

酱爆三鲜面

做法:1.花枝、鱿鱼洗净先切纹露,再斜切片状。 2.鲜虾剥去外...

婴儿篇:苹果汁

婴儿篇:苹果汁

做法:1.苹果洗净削皮切成块备用。 2.将苹果块、婴儿奶粉、开...

猫耳朵

猫耳朵

做法:1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 2....

营养早餐 鸡蛋饼视频

营养早餐 鸡蛋饼视频

...

百合莲子鸡视频

百合莲子鸡视频

...

蛋黄酥

蛋黄酥

做法:(1)在咸蛋黄上喷少许米酒,放入烤箱中以摄氏200度烤3分...

滋补养颜汤

滋补养颜汤

做法: 把除冰糖和蜂蜜以外的东西投到锅里,加满水,用大火...

乳酪酱

乳酪酱

做法:1.将奶油乳酪酱放于常温回软。 2.糖粉过筛后和作法1的奶...

培根土豆饭

培根土豆饭

做法:1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。 2.培根炒...

农家豆腐摊鸡蛋

农家豆腐摊鸡蛋

做法:第一步:将鸡蛋打入到一大碗中 第二步:用手将豆腐捏...

油面筋塞肉

油面筋塞肉

做法: 油菜心切去根部,洗净叶片根部的泥沙。香菇去蒂切成...

波纹蛋糕

波纹蛋糕

做法: 1、蛋黄蛋白分开 2、蛋黄,牛奶,油混合,用蛋打抽打...

罗汉斋包

罗汉斋包

做法:1.于每一张包子皮,放入约20公克的馅料。 2.包子皮里放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions