使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

手撕鸡

食材

材料:主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片。 调料:1,酱油3大匙;2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。

做法

手撕鸡
做法: 1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出;
2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉;
3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。
重点Tips提示:
1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

其他菜谱

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

做法:盘子里放上2料的姜片,鳕鱼片放在盘子上,水开后入蒸...

虾仁炒牛奶

虾仁炒牛奶

做法: 虾仁洗净,将背部用小刀划开,再挑出虾线,调入绍酒...

自制腊肉

自制腊肉

做法:1.把猪肉拔毛洗干净以后,飞水。。。 2.放香料,我用了...

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

做法:1) 柚子冲水,表皮用一把小刷子刷洗干净,用小刀削下一...

美丽新食界

美丽新食界

做法:1.将所有材料和酱汁搅拌,再放入冰箱冷藏,食用前再撒...

中式大麦菠菜牛肉汤

中式大麦菠菜牛肉汤

做法:1.取一大锅,放入牛肉、洋葱、蒜末、水、高汤、酱油、...

凉拌鸡丝豆皮

凉拌鸡丝豆皮

做法:1.鸡肉和豆皮放入开水煮几分钟,焯熟。 2.熟了以后放入...

超级爽滑的——双皮奶

超级爽滑的——双皮奶

做法: 1.蛋黄和蛋白分开,蛋白打散备用 牛奶煮开后,倒入小...

土豆四季豆炖肉

土豆四季豆炖肉

做法:1.豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将...

豆酱肉丝

豆酱肉丝

做法:1、前一天肉切丝,加所有剩余1料,抓捏均匀,保湿冰箱...

香煎胡萝卜三文鱼

香煎胡萝卜三文鱼

做法:1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟...

台式泡菜

台式泡菜

做法:1.高丽菜洗净切块;红萝卜去皮切小片,皆用盐1大匙(份...

黄豆焖排骨

黄豆焖排骨

做法:方法: 一、排骨洗净,加姜片飞水,捞起; 二、用少许...

韩国泡菜炒芽菜

韩国泡菜炒芽菜

做法:1.快火下油起锅,先炒香芽菜,加入泡菜,青葱炒香,加...

花生奶油面包

花生奶油面包

做法:1.依环形餐包作法(1)~(3),将面团完成后作1小时的基础发...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions