使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜汁醉肚尖

食材

材料:猪肚尖(猪肚的上半部分)200克、嫩豇豆100克调料1:醪糟汁200克、鲜汤20克、优质料酒50克、葱25克、姜25克、精盐75克、八角5克 。2:姜汁(由精盐3克、味精2克、姜末25克、酱油8克、醋20克、香油5克调匀而成)

做法

姜汁醉肚尖
做法: 1、将猪肚头洗净祛除异味,焯水1分钟待用;嫩豇豆入沸水煮3分钟至刚熟时取出晾凉,切成10厘米的段。
2、将调料1煮开即成自制醪糟汁,放入加工后的肚尖,大火卤1分钟左右至熟后晾冷,放至冰箱内冻腌2天左右,待味道已全部渗入猪肚内部后取出片成15厘米长、8厘米宽、0.3厘米厚的薄片待用。
3、将豇豆放在盘中,淋上调料2,上面放猪肚片即成。

其他菜谱

丁香豆干

丁香豆干

做法:1.将每块黄豆干横切成两片,再切成0.5公分条状;辣椒切...

红烧明太鱼

红烧明太鱼

做法:1.将鱼洗净、切段。 2.用葱、姜、蒜爆香,放入鱼段,加...

鱼粒蒸蛋

鱼粒蒸蛋

做法:1.旗鱼肉、胡萝卜切丁备用。 2.鸡蛋打散后,加入作法...

红烧赤宗

红烧赤宗

做法:1.赤宗洗净后擦干水分,均匀沾裹上面粉;葱切段;辣椒...

荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

做法: 荠菜洗净,用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm长的小条。...

丝瓜鲑鱼煎蛋

丝瓜鲑鱼煎蛋

做法:1.丝瓜洗净去皮,切开去籽再切成小丁,均匀沾裹上面粉...

蜂蜜燕麦果

蜂蜜燕麦果

做法:1.将燕麦,椰丝和葡萄干放在同一容器里,拌匀; 2.黄油...

焖面

焖面

做法:1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,...

风味芝麻鸡

风味芝麻鸡

做法:1.调腌汁:在盘或碗中,倒入玉米粉和料酒调匀;再放柠...

豆渣煎饼

豆渣煎饼

做法:1.虾仁切泥;胡萝卜切丝;青葱、芹菜切末,备用。 2.取...

别样“伤心凉粉”

别样“伤心凉粉”

做法:1.凉粉洗净,切条。 2.放佐料:将酱油 味精香油油辣椒花...

塔香炒蛤蜊

塔香炒蛤蜊

做法:1.将蛤蜊放入水中吐沙至洗净;九层塔挑去粗茎洗净、沥...

六月鲜泡黄豆

六月鲜泡黄豆

做法:1、黄豆洗净,用水泡透,上锅配辅料煮熟。 2、调料上锅...

港式叉烧包

港式叉烧包

做法:1.先将糖与水溶在一起,备用。水仙粉,白油,双重发粉...

蔬菜粥

蔬菜粥

做法:1.准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝,胡萝卜丝,火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions