使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广式叉烧包

食材

材料:面皮A:发酵粉4公克,水160公克, 面皮B:低筋面粉280公克,猪油40公克,玉米粉120公克,细砂糖80公克, 面皮C:泡打粉10公克, 内馅A:200公克,蚝油1大匙, 内馅B:1/2茶匙,水1杯,香油1大匙,细砂糖1大匙,酱油2大匙, 内馅C:玉米粉少许,水少许

做法

广式叉烧包
做法: 1.将面皮材料A加在一起搅拌至溶化,再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后,轻轻揉成光滑的面糰,静置松弛约1~1.5小时。
2.在作法1的面糰内加入面皮材料C揉匀后,静置松弛约15分钟。
3.将叉烧切成小丁;将内馅材料C.调成玉米粉水备用。
4.取一中华锅,热锅后倒入少许油将作法3.的叉烧肉及蚝油一起炒香,再加入内馅材料B所有材料以中小火煮沸后,淋上玉米粉水勾薄芡,放凉后即可。
5.取作法2的面糰每个30公克橄成圆扁状,包入适量作法3的叉烧馅成圆状,收口朝上放于垫纸上。
6.将作法5.的叉烧包放入水已煮沸的蒸笼,用中火接近大火的火候蒸约10~12分钟即可。

其他菜谱

东一风味的炸排骨

东一风味的炸排骨

做法:1.将肉片洗净,用肉鎚或刀背拍松,使肉质更富弹性且容...

煎雏肉

煎雏肉

做法:1.将猪里脊片成0.3厘米厚的大片,剞上多十字花刀(深度...

三彩饺子

三彩饺子

做法:1、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷; 2、用面...

宝黄丝瓜

宝黄丝瓜

做法:胡萝卜、素肉丝分别刨茸,丝瓜去皮切条,金针菇切段,...

【美食DIY】:金针菇蒸粉丝

【美食DIY】:金针菇蒸粉丝

做法: 粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。 准备一个...

萨其马

萨其马

做法:1.将蛋清蛋白分开。 2.蛋白打发至湿性发泡。 3.蛋黄、泡...

蚝仔粥

蚝仔粥

做法:1.糯米洗净,浸30分钟; 2.鲜蚝洗净去壳; 3.猪五花肉洗...

排骨汤

排骨汤

做法:1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,然后洗干净。白...

韩式辣酱汁

韩式辣酱汁

做法: 蒜和老姜分别剁成细腻的泥状。 将辣椒粉、蒜泥、姜泥...

波士顿派

波士顿派

做法:1.将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。 2.材料2一起...

黑椒鸡扒

黑椒鸡扒

做法:1.鸡腿我买的是去好骨头的 拍拍 用黑胡椒 盐 少量生抽腌...

油酥虾皮紫菜汤

油酥虾皮紫菜汤

做法:1.将大骨洗净,过开水洗净血污。 2.加姜片小火熬制2小时...

晶莹剔透的水晶虾饺

晶莹剔透的水晶虾饺

做法: 1、虾仁洗净去虾线,沥干水份,其中2/3虾仁酌情稍切小...

【咖喱鸡翅盖浇饭】

【咖喱鸡翅盖浇饭】

做法:1、鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少...

芒果色拉

芒果色拉

做法:在薯片上依次放上色拉酱, 新鲜芒果和虾肉, 奶酪 ,培...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions