使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广式叉烧包

食材

材料:面皮A:发酵粉4公克,水160公克, 面皮B:低筋面粉280公克,猪油40公克,玉米粉120公克,细砂糖80公克, 面皮C:泡打粉10公克, 内馅A:200公克,蚝油1大匙, 内馅B:1/2茶匙,水1杯,香油1大匙,细砂糖1大匙,酱油2大匙, 内馅C:玉米粉少许,水少许

做法

广式叉烧包
做法: 1.将面皮材料A加在一起搅拌至溶化,再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后,轻轻揉成光滑的面糰,静置松弛约1~1.5小时。
2.在作法1的面糰内加入面皮材料C揉匀后,静置松弛约15分钟。
3.将叉烧切成小丁;将内馅材料C.调成玉米粉水备用。
4.取一中华锅,热锅后倒入少许油将作法3.的叉烧肉及蚝油一起炒香,再加入内馅材料B所有材料以中小火煮沸后,淋上玉米粉水勾薄芡,放凉后即可。
5.取作法2的面糰每个30公克橄成圆扁状,包入适量作法3的叉烧馅成圆状,收口朝上放于垫纸上。
6.将作法5.的叉烧包放入水已煮沸的蒸笼,用中火接近大火的火候蒸约10~12分钟即可。

其他菜谱

香辣菜豆

香辣菜豆

做法:1.把菜豆放在大碗里,加水浸没,加盖浸泡至少8小时或过...

香酪玉米糊

香酪玉米糊

做法:1.玉米糊粉加840毫升水倒进煮锅,旺火煮沸,然后调低火...

凉拌真假木耳菜

凉拌真假木耳菜

做法:1.干木耳泡发切丝,木耳菜洗净切丝,一起过开水,投凉...

泡椒带鱼

泡椒带鱼

做法:1.鱼洗净切段,用少许的盐和姜汁擦一遍,倒上少许料酒...

另类皮蛋豆腐

另类皮蛋豆腐

做法:1)首先把皮蛋和皮蛋黄分开,把皮蛋弄碎,皮蛋黄用搅...

茴香面筋蛏王羹

茴香面筋蛏王羹

做法:1、面粉用温水合成面团静置10分钟。 2、将面团用水洗成...

托斯卡纳顶级牛排

托斯卡纳顶级牛排

做法:原料处理:将牛肉洗净后切薄片,厚度在2公分左右。用...

绍兴蚬仔

绍兴蚬仔

做法:1.取一铁锅将蚬仔放入锅中,加入冷水并淹过蚬仔,使其...

寿桃一品夹

寿桃一品夹

做法:1、梅干菜入沸水中焯水2分钟后捞出沥水,然后入蒸笼中...

虾酱蒸盘菜视频

虾酱蒸盘菜视频

...

玉米韭黄炒蛋

玉米韭黄炒蛋

做法:1.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下。韭黄洗净后切短段...

葱爆牛肉

葱爆牛肉

做法:1.将牛肉片加入所有腌料,静置15分钟,备用。 2.将青葱...

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

做法:带骨羊肉两大块, 过水, 切成小块, 萝卜也切小块,...

素传统凉面

素传统凉面

做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起,再...

草莓果冻

草莓果冻

做法:草莓洗净切碎;胡萝卜洗净切成细丁,用糖水浸泡10分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions