使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

彩纹慕斯

食材

材料:橘子果泥256公克,浓缩柳橙汁64公克,蛋黄77公克,细砂糖64公克,吉利丁片18公克,动物性鲜奶油321公克,鸠康地蛋糕体1片,酒糖液适量,彩纹蛋糕适量,镜面果胶适量,白色巧克力片适量

做法

彩纹慕斯
做法: 1.将橘子果泥、浓缩柳橙汁、蛋黄、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后,使其坐浴冰上搅拌至呈现出稀煳状,.再加入动物性鲜奶油拌匀,即为慕斯馅料。
3.再将鸠康地蛋糕体分切成2片并各刷上酒糖液。
4.再取出圆形慕斯容器,将彩纹蛋糕放入并沿着慕斯模型围绕一圈后,底铺上一片作法3的鸠康地蛋糕体后,再倒入作法2的慕斯馅料,再铺上另一片鸠康地蛋糕体,再倒入慕斯馅料,然后放入冰箱冷冻即可。
5.食用时将慕斯蛋糕脱模后,表面上涂抹上镜面果胶,再以白色巧力片和水果作为装饰即可。

其他菜谱

尖椒炒鸡腿

尖椒炒鸡腿

做法: ...

白玉酿翅黄

白玉酿翅黄

做法:1、白萝卜洗净,雕刻成船形。南瓜雕刻成莲花座,加鸡...

咖喱焗地瓜

咖喱焗地瓜

做法:1)地瓜洗净,放入锅中加水,煮至可以令筷子插入为止...

鲜淮山炒肉

鲜淮山炒肉

做法:1.鲜淮山去皮后切块,然后浸在淡盐水中。 2.猪肉洗净后...

软溜鱼片

软溜鱼片

做法:1.将鱼去头、去鳞,掏出内脏,洗净,劈两刀,去刺,片...

佃煮牛肉

佃煮牛肉

做法:1.黄豆泡水约4小时,使其澎胀后沥干备用。 2.取锅加水,...

天葵甜心冻

天葵甜心冻

做法:1.因为甜品有两层,所以先说第一层的做法。水和凉粉粉...

梅子厚蛋烧

梅子厚蛋烧

做法:1.将腌梅子对切、去籽;取蛋汁材料的出汁、柴鱼素、盐...

秘制荷叶江头鸭

秘制荷叶江头鸭

做法:1、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入洋葱、香葱、干...

虾米饺

虾米饺

做法:1、虾米先以开水泡软。 2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可...

粉丝鲫鱼汤

粉丝鲫鱼汤

做法:1.鲫鱼处理干净,冲净血水,将鱼身的水擦干,划几刀。...

虾茸豆腐盒

虾茸豆腐盒

做法:1.将豆腐切成长方片;虾仁剁成细茸,调入精盐和鸡蛋清...

什锦甜八宝

什锦甜八宝

做法:1.将原料淘洗干净后一起放入电饭煲,加水加冰糖然后,...

菠菜捆三辣

菠菜捆三辣

做法: 大叶菠菜挑完整的叶片部分,放入开水中汆烫30秒,捞出...

裂口马卡龙

裂口马卡龙

做法:1.杏仁粉先过筛,将粗粒的杏仁粉筛出,只取细粒粉部分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions