使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

彩纹慕斯

食材

材料:橘子果泥256公克,浓缩柳橙汁64公克,蛋黄77公克,细砂糖64公克,吉利丁片18公克,动物性鲜奶油321公克,鸠康地蛋糕体1片,酒糖液适量,彩纹蛋糕适量,镜面果胶适量,白色巧克力片适量

做法

彩纹慕斯
做法: 1.将橘子果泥、浓缩柳橙汁、蛋黄、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后,使其坐浴冰上搅拌至呈现出稀煳状,.再加入动物性鲜奶油拌匀,即为慕斯馅料。
3.再将鸠康地蛋糕体分切成2片并各刷上酒糖液。
4.再取出圆形慕斯容器,将彩纹蛋糕放入并沿着慕斯模型围绕一圈后,底铺上一片作法3的鸠康地蛋糕体后,再倒入作法2的慕斯馅料,再铺上另一片鸠康地蛋糕体,再倒入慕斯馅料,然后放入冰箱冷冻即可。
5.食用时将慕斯蛋糕脱模后,表面上涂抹上镜面果胶,再以白色巧力片和水果作为装饰即可。

其他菜谱

炒乌龙面便当

炒乌龙面便当

做法:1.)先将菜洗净切好备用,再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、...

黄油老鸡炖猪手

黄油老鸡炖猪手

做法: 黄油老鸡、猪手洗净,用料酒在黄油老鸡和猪手的表面...

蜜红薯

蜜红薯

做法:1.麦芽糖一瓶多先用隔热水溶化法让糖溶化到能取出放入...

东北酸菜川白肉

东北酸菜川白肉

做法:做法 : 肉汤or骨头汤 加葱花和姜片烧开 , 把酸菜 丝和 冻...

葡式蛋挞

葡式蛋挞

做法:1.材料:挞皮部分:低粉:135克 高粉:15克 黄油:20克...

养生黑米酸辣凉面

养生黑米酸辣凉面

做法:面条做法: 1.黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微...

山药蛋捲

山药蛋捲

做法:1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油、细砂...

青菜饺

青菜饺

做法:1、青菜烫过后捞起。 2、浸水冷却。 3、切粒加调料拌匀...

竹炭月饼

竹炭月饼

做法:1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球. 2.这次包的是低...

红酒雪梨

红酒雪梨

做法:1.雪梨洗净去皮,剖两半去核 2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸...

红油三丝

红油三丝

做法:1.莴笋、猪肚头、鸡肉分别切成长8厘米,粗0.3厘米左右的...

全麦蜜豆马芬蛋糕

全麦蜜豆马芬蛋糕

做法:1.将65克金砂糖加入全蛋内。 2.用打蛋器搅打均匀。 3.将...

胡萝卜牛肉丝

胡萝卜牛肉丝

做法: 牛肉洗净,切成肉丝,用葱花、姜末、干淀粉、酱油和...

香草烤全雞

香草烤全雞

做法:雞洗淨後, 擦乾水. 將醃料混合後, 擦在雞的內外, 醃...

辣味蒟篛

辣味蒟篛

做法:1.将板状白蒟蒻和黑蒟蒻切成约1.5公分大小的块状后,再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions