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紫薯发糕

食材

材料:普通面粉300克,糖30克,紫薯120克,水150克,葡萄干20克,泡打粉3克,酵母3克

做法

紫薯发糕
做法: 1.紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。
2.面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。
3.蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。
4.葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。

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