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手撕花包

食材

材料:高粉 酵母 盐 糖 鸡蛋 纯奶 土豆泥 水 玉米油

做法

手撕花包
做法: 1、和面:前8种材料和成面团,加入玉米油揉匀。放置20分钟再揉,很容易面团就非常均匀,可以进行发酵,涨至2.5-3倍;
2、开始制作:将发好的面揉出气泡,使面的内部结构均匀,松驰15-20分钟;
3、花朵的制作:将面团擀片切成六条。取一条,上面撒匀面粉(多撒点,少了不出层),卷成一朵花,其余的依次做好。放入容器前用刷子将外边的干粉刷掉,摆入容器醒发;
4、烤制:表面刷冰糖水,容器上盖锡纸入烤箱。180度,20分钟。取出再刷一次糖水,不加锡纸,烤至上色。
  

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