使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

扭扭面包

食材

材料:高筋面粉170克,低筋面粉30克,干酵母1.25小匙,盐0.25小匙,砂糖40克,全蛋液20克,牛奶100毫升,黄油32克

做法

扭扭面包
做法: 1.牛奶烧开,再放到温温的(低于40度),将酵母溶于牛奶中,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,至完成阶段,面团可拉出薄膜 (手工揉面,尽量揉到面团比较光滑即可)
2.揉好的面团,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
3.发酵完成的面团,用手掌轻轻压下,排去大部分空气,取出面团,分割成6分 (每分大约65克左右),一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团取出,压扁,再用擀面杖擀大一些,卷起,搓成细长条,如图将长条交叉扭一块,再将接口处捏弄即可排上烤盘
5.整理好的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右(可以把面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
6.面团表面刷全蛋液,烤箱预热200度,烤箱中层12-15分钟左右

其他菜谱

团圆包心鱼丸炒白菜

团圆包心鱼丸炒白菜

做法:1.热锅凉油,下入干辣椒炒香后放入葱花。 2.放入鱼丸翻...

玉米海苔捲

玉米海苔捲

做法:1.奇异果削皮切粗条;生菜洗净;玉米粒沥干水份,鲜虾...

迷你PIZZA

迷你PIZZA

做法:1、馒头切片,抹上番茄酱。 2、番茄洗净切片。一片馒头...

鱼香茄条

鱼香茄条

做法:1.将茄子倒入锅内直接翻炒,直至水分干后装盘备用;...

香橙烤鱼

香橙烤鱼

做法:1、鱼的鳞片、内脏去除,用水冲洗干净。 洋葱切丝、蒜...

难度为0的燕麦蛋糕

难度为0的燕麦蛋糕

做法:1.先把燕麦加入热水泡大约20分钟。 2.糖和butter搅拌匀,...

龙舟载宝

龙舟载宝

做法:先把墨鱼、虾仁、五花肉剁碎用蛋清、生粉调味后调和均...

咖喱鸡块

咖喱鸡块

做法:1、鸡腿洗净去骨切成小块~加盐、料酒、淀粉腌制半小时...

山葵酱

山葵酱

做法:取一碗,加入所有材料混合调匀即可。 ...

三色拌鸟贝

三色拌鸟贝

做法:1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。 ...

炸核桃腰

炸核桃腰

做法:1.将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花...

咖啡抹茶牛奶冻

咖啡抹茶牛奶冻

做法:1.)将材料1干拌后,加入鲜奶煮至90℃即可离火,分成2等...

越式牛肉炒四季豆

越式牛肉炒四季豆

做法:1.用一个大的碗,将蒜、黑胡椒、粟粉和一茶匙植物油搅...

地瓜

地瓜

做法:1.地瓜洗净、去皮切块,备用。 2.将作法1的地瓜块放入电...

老婆饼

老婆饼

做法:1.水油皮.高粉25克.低粉60克.糖20克.起酥油25克和水35克和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions