• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

德国猪脚火锅

食材

材料：材料水煮德国猪脚1块，培根(切小片)4片，德国香肠(切斜片)2～4根，蒜末l大匙，洋葱(切丝)1/2个，胡萝卜(切片)1/2个，马铃薯(切片)2个，奶油2大匙，高汤5杯调味料盐1/2小匙，胡椒粉l/2小匙，香菜末适量

做法

德国猪脚火锅
做法： 1、水煮德国猪脚切片。
2、锅烧热，以奶油炒香洋葱丝、培根片、蒜末，倒入高汤、调味料，再放入马铃薯片、胡萝卜片、德国香肠和猪脚煮滚，即可食用。
蘸酱
芥末酱(可依口味清淡或浓重，选择美式黄芥末酱或是法式芥末酱)
注意事项
食用德国猪脚火锅可选择酸黄瓜、德国酸菜、腌渍小洋葱做搭配，风味更特别。
酸黄瓜、腌渍小洋葱可在超市买到罐装的。德国香肠可在大型超市或进出口食品店买到。
典故
在台湾提起德国猪脚，一般人的印象常是烘烤式的，其实在德国，水煮猪脚也是非常普遍和受到喜爱的。德国猪脚火锅即是以水煮猪脚、德国香肠和培根三种肉品，带出浓郁的肉香和甜美的汤头，是一道光闻就令人垂涎的料理。
德国酸菜
材料
罐装德国酸菜1罐，洋葱1/2个(切丝)，培根(切小丁)4片，鸡高汤1/2罐，杜松子10粒，胡椒粉1小匙，奶油适量
做法
1、热锅以奶油炒洋葱和培根，炒至洋葱熟软，倒入德国酸菜拌炒。
2、加入杜松子、鸡高汤，煮至汤汁略收(约]0分钟)，调味即可。
注意事项
杜松子略带苦甜辛辣，在欧洲料理中常用来增香提味。

相关菜谱

红烧猪脚 红烧猪脚
滋补火锅 滋补火锅
百里香德国猪脚 百里香德国猪脚
红烧猪脚 红烧猪脚
骨汤什锦小火锅 骨汤什锦小火锅
卤猪脚 卤猪脚
卤猪脚 卤猪脚
卤猪脚 卤猪脚

其他菜谱

嫩汁鸡肉沙拉

嫩汁鸡肉沙拉

做法：1.结球莴苣及彩色甜椒洗净沥干并切丝，铺在盘底备用。...

麻辣花椒鸡

麻辣花椒鸡

做法：1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继...

花生糊

花生糊

做法：1）米泡一个小时左右，然后磨碎 2)把花生仁在锅中炒香...

柠檬炸鸡翅

柠檬炸鸡翅

做法：1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌...

水蜜桃派

水蜜桃派

做法：1.奶油放置室温软化，用打蛋器稍微打发，加入过筛后的...

烫面馅饼

烫面馅饼

做法：1.韭菜切碎，装在大盆里，加一小匙食盐，拌匀了，腌半...

时蔬爆鲜鱿

时蔬爆鲜鱿

做法：鱿鱼收拾好，切花刀后，要放在酒里腌制10分钟，过开水...

巧克力布里修欧面包

巧克力布里修欧面包

做法：1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰...

美味豌豆浓汤

美味豌豆浓汤

做法：1.在大汤锅里中火加热橄榄油，让后放洋葱、胡萝卜、芹...

牛奶番薯粥

牛奶番薯粥

做法：1.1. 将番薯洗净，去皮切块 2.2. 将粳米洗净 3.3. 粳米与番...

山楂糕冰糖银耳汤

山楂糕冰糖银耳汤

做法：1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。 2、冰糖...

雪菜蕃茄叉烧面

雪菜蕃茄叉烧面

做法：1.上海面煮熟(按照包装上说明)，过冷水备用。 2.快火下...

松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼

做法：1、将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下...

白萝卜肘子汤

白萝卜肘子汤

做法：先将半个大白萝卜切成约0.5cm厚的片，锅里放适量水(约...

香丝脆面手卷

香丝脆面手卷

做法：1.)将面条剥成小块起油锅烧热炸成金黄色，鳕鱼香丝也同...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version