使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶彩布蛋糕卷

食材

材料:50克清水(我家的牛奶,果汁刚好用完),66克沙拉油,低筋面粉100克(80克普通+20克玉米粉),鸡蛋4个,糖90克(16(蛋黄)+74(蛋白)),抹茶粉6克,白醋,食盐少量

做法

抹茶彩布蛋糕卷
做法: 1. 清水加16克糖搅拌至完全融化
2. 加入油搅拌至混合均匀,呈白米汤状
3. 加入过筛两遍的面粉,混合均匀无粉粒
4. 加入蛋黄,搅拌至均匀,呈光亮面糊
5. 蛋白加少量白醋和食盐,打至粗泡,分三次加入砂糖,打至硬性发泡
6. 将蛋白分三次倒入蛋黄糊中,搅拌均匀
7. 取适量面糊在另一碗中与抹茶粉混合均匀
8. 将抹茶面糊倒入蛋糕面糊中,稍微搅拌两下即可呈现云彩状,不用拌匀[美食中国]
9. 将整个面糊倒入已铺好油纸的平底烤盘,用刮刀抹平后送入已预热200度的烤箱倒数第二层烘烤,我用烤网支撑平底烤盘
10. 200度烘烤至表面结皮后,转180度继续烤,总共25-30分钟,烤至轻拍表面回弹良好即可出炉
11. 出炉马上倒扣,把油纸揭掉,一两分钟后将蛋糕体倒翻至另一张干净的油纸上,趁热抹果酱,连同油纸一起卷起,定型。
12. 待整个蛋糕体稍凉成型后,将油纸抽出,便可切块装盘

其他菜谱

凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝

做法:1.莴笋洗净切丝,入沸水烫一下立即捞出,沥干水。 2.放...

粉丝香菇蛋汤

粉丝香菇蛋汤

做法:(1)香菇泡软去梗切块,粉丝泡软,鸡蛋液打散,青蒜斜切...

回族醋熘木樨

回族醋熘木樨

做法: 1、瘦羊肉垂直肌肉纹理入刀,切成0.2cm厚的薄片,放入...

看印度人做飞饼。视频

看印度人做飞饼。视频

...

宫保中捲

宫保中捲

做法:1.葱切段;中捲从内侧切花刀过滚水汆烫后捞起、沥干备...

四川麻辣火锅

四川麻辣火锅

做法: 锅底做法: 牛尾骨洗净。中火加热砂锅中的油至7成热,...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:1. 在容器中打入蛋白及全蛋。 2. 筛入低筋面粉与糖粉,...

跳鱼豆腐

跳鱼豆腐

做法:1、洗净跳鱼,去内脏刮鳞,汆水。 2、锅中留底油,葱、...

蓝莓果酱冰激淋

蓝莓果酱冰激淋

做法: 1,打蛋盆里放50克果酱, 2,放80克鲜奶油打至5分发,...

黑胡椒酱

黑胡椒酱

做法:1.用少许奶油将洋葱碎炒约1分钟,再加入黑胡椒炒约1分...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:(1)将豆腐切成1公分正方丁块,大蒜洗净切末、葱洗净切...

芋艿豆腐汤

芋艿豆腐汤

做法:1.切好的芋艿放入半锅水中煮开。 2.盒装豆腐用刀划成条...

蜂蜜芥末酱

蜂蜜芥末酱

做法:将所有材料混和均匀即可。 ...

白萝卜牛腩

白萝卜牛腩

做法:1. 萝卜切滚刀,牛肉切块 2. 锅里倒入牛肉汤,加干海椒...

自制日式沙拉酱

自制日式沙拉酱

做法:把这些材料全都混在一起,倒入blender或者food processor,大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions