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辞牛迎虎——【暖阳喜迎春】

食材

材料:平菇100克,鸡蛋2个,面粉50克,胡萝卜适量,火腿适量,黄瓜适量,熟豌豆粒适量,罐头玉米粒适量

做法

辞牛迎虎——【暖阳喜迎春】
做法: 1.鸡蛋磕入碗中,将蛋清与蛋黄分离。
2.鸡蛋黄中添加面粉和适量盐和水,搅成蛋糊并搅匀。
3.平底锅置火上,下入蛋糊,用小火煎成圆形蛋饼,煎至两面金黄即可。
4.蛋清中添加面粉搅拌成糊,备用。
5.平菇去蒂,洗净,掰成小块。
6.炒锅倒油烧热,用筷子夹取平菇快,依次挂糊后放入锅内炸,炸熟后盛盘。
7.把蛋饼放在盘中央,炸好的平菇摆在蛋饼外围,再用玉米粒点缀,即成太阳的造型。
8.豌豆粒放在蛋饼上做眼睛,胡萝卜切成月牙形做嘴,即成笑脸的造型。
9.胡萝卜、黄瓜、火腿分别切圆形片,做成花瓣,用豌豆粒和胡萝卜做花心,放在蛋饼中央,即成花朵盛开的造型。

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