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拇指果酱饼

食材

材料:1杯 黄油,放到室温、 2/3杯 白糖、1/2小勺 杏仁精华(或香草精华)、2杯 中筋面粉、1/2杯 无籽覆盆子果酱(也可以用草莓酱等)、1/2杯 糖粉、3/4小勺 杏仁精华、1小勺 牛奶

做法

拇指果酱饼
做法: 1、烤箱预热设置175°C
2、将黄油和白糖搅拌至平滑,搅拌入1/2小勺杏仁精华。混合入面粉。将面团分成4厘米左右大小的小球,置于烤盘上(烤盘上不要抹油) ,用手指在每个小球上按出一个洞,填入果酱。
3、烤14-18分钟。密切注意,边缘开始泛金黄色,立即取出烤箱。将饼干留在烤盘上一分钟。
4、将糖粉、杏仁精华、牛奶混合成液体状,趁饼干温热,浇滴在饼干上。

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