使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤味

食材

材料:牛腱肉2斤,五香豆干1/2斤,海带1/2斤,白煮蛋6个,姜3片,葱2支,辣椒1根,米酒2杯,水3杯,小茴香2两,桂枝3钱,胡椒粒5钱,桂子3钱,广皮2钱,草果3钱,木香5钱,酱油1杯,冰糖1大匙,香油少许

做法

卤味
做法: 1.)先将牛腱用热水川烫去血水,收缩马上沖冷水至肉冷备用。
2.)将姜、葱、辣椒爆香,加入卤包及调味料煮开后放入牛腱,以中火煮约3分钟,一边翻滚使牛腱肉均匀上色,再倒酒及水,继续以大火卤20分钟转小火卤10分钟以上。
3.)将牛腱取出,放入其余材料继续卤约15分钟。
4.)卤汁可重覆使用,或吃牛肉面、汤面均可。

其他菜谱

铁观音粟子排骨汤

铁观音粟子排骨汤

做法:作法: (1)铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶...

香蕉曲奇

香蕉曲奇

做法:1)把A料打发后加入鸡蛋快速打成奶油糊. 2)加入...

牛肉寿喜烧

牛肉寿喜烧

做法:1.所有酱汁材料混合均匀,煮至糖融化,即为寿喜烧酱汁...

香菇鸡翅焖双薯

香菇鸡翅焖双薯

做法:1.鸡翅洗净斩块,加料酒、淀粉腌制十分钟备用。 2.香菇...

芹菜罗汉果煲瘦肉

芹菜罗汉果煲瘦肉

做法:1.猪肉洗净后切块焯水;罗汉果洗净;陈皮用清水浸软后...

微波炉制作抓饭

微波炉制作抓饭

做法: 一素抓饭制法: 1、大米水洗两遍后,浸泡分钟。 2、微...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的...

葱香鱼块

葱香鱼块

做法:1 草鱼去头去骨 ,片成厚片或块,葱白切小段,姜切片...

素爆什锦

素爆什锦

做法:将罐装草菇从中间剖开。胡萝卜去皮洗净,切成菱形片。...

草莓巧克力缎带(奶油水果蛋糕)

草莓巧克力缎带(奶油水果蛋糕)

做法: 米奇图像的做法:1事先用硬纸板画好米奇的形状,再用...

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋

做法:1.西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散...

花生粥

花生粥

做法:花生提前泡水,再煮软,加水打成细细的泥状,如果搅拌...

剁椒排骨蒸土豆

剁椒排骨蒸土豆

做法:1,先把排骨斩小块,有时间的话用清水多泡几次,然后...

葱油乳鸽

葱油乳鸽

做法:1.将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,...

山东白菜泡菜

山东白菜泡菜

做法:(1)将山东白菜剥除3~5片表面叶片后,取山东白菜心及嫩...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions