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排骨年糕

食材

材料:猪大排,年糕,生抽,生粉,糖(一点点),姜片,黄酒,香菜。

做法

排骨年糕
做法: 1.大排骨洗净,用刀背敲松,抹上生粉。
2.锅内放入少许油,把排骨煸炒一下,然后放入黄酒、姜片、生抽、糖和水。煮开后用中小火进行加热直至排骨熟透(这一步就是红烧排骨的方法)。
3.取出大排骨,留部分卤汁,加入已洗净的年糕小火煮至熟软,加入香菜,拌匀。
4.年糕盛出装盘,放上一块大排,慢慢享用美味吧。

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