使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

珍珠蒸鸡

食材

材料:原材料鹌鹑蛋…………20个香菇……………5朵鸡翅……………400克姜………………1块葱………………2根调味料盐………………5克鸡精……………2克生粉……………5克胡椒粉…………2克蚝油……………3克料酒……………10克柱侯酱…………3克

做法

珍珠蒸鸡
做法: 1、鹌鹑蛋煮熟,去壳,香菇洗净切块,姜切丝,葱切花,鸡翅洗净切块;
2、鸡块放入碗内,加盐、鸡精、生粉、胡椒粉、蚝油、料酒、柱侯酱一起腌制5分钟后摆入盘内,上面放入少许香菇,摆上鹌鹑蛋。
3、锅内放入水烧沸,将腌制好的鸡肉放入锅内蒸10分钟左右至熟,起锅淋入香油即可。
开心贴士
味道清淡的干炸鸡要吃来清香味美,全在调制工夫上。将调味的米酒喷沥在鸡肉上,再加半茶匙醋汁涂在鸡肉内慢慢渗透入味,这样不但能去除腥味,而且鸡肉还很软滑可口。
排骨中所含的钙质相当丰富,所以在熬煮排骨汤的时候,可适当加一点醋,帮助钙质融入汤中,以帮助吸收。
特别提示
腌制鸡肉时要腌入味,蒸鸡的时间不能过长。

其他菜谱

荠菜猪肉包

荠菜猪肉包

做法:1.牛奶加温热,不烫手,加入糖,搅匀,静制5-6分钟,至...

软煎蟹黄鱼饼

软煎蟹黄鱼饼

做法:1、将鱼肉漂净,制成鱼蓉,投入碗中,加盐、味精、鸡...

蒜苗百合炒春笋

蒜苗百合炒春笋

做法:1.将蒜苗,百合,春笋洗净处理好 2.热锅放入少量橄榄油...

养心安神 薯仔莲子煲猪排骨

养心安神 薯仔莲子煲猪排骨

做法:烹制: 1、薯仔刮皮、切块,莲子去芯,均下冷水稍浸泡...

芥蓝虾球

芥蓝虾球

做法:1、芥蓝切成菱形,虾仁背上开刀,去虾肠,上浆。芥蓝...

蚝皇凤爪

蚝皇凤爪

做法:1、将鸡爪外衣脱净,去趾尖,用酱油拌匀; 2、油七成热...

红油酸辣粉丝

红油酸辣粉丝

做法:1、粉丝煮熟过冷河。 2、用白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1、将肉末用盐、酱油、生粉、葱末、姜茸拌匀,朝同方...

回锅牛筋

回锅牛筋

做法:1,把新鲜牛筋水煮干净之后,切寸断,放入小高压锅内...

香辣小章鱼爪

香辣小章鱼爪

做法:准备工作:小章鱼解冻,洗净。用加了姜片和料酒的滚水...

苹果雪梨饮

苹果雪梨饮

做法:苹果和雪梨去皮去核,切成小块,蜜枣拍碎去核,一起加...

爽口白菜卷

爽口白菜卷

做法:1、将泡白菜修成10厘米见方的长方形片。 2、将泡萝卜、...

鸡骨草煲猪横利

鸡骨草煲猪横利

做法:1.鸡骨草用清水泡洗,猪横利和瘦肉飞水。 2.然后把所有...

小炒苍蝇头

小炒苍蝇头

做法:买了一本下饭菜的食谱,排在首位的就是这道菜,名字是...

玉米粒配黄金炸鱼块

玉米粒配黄金炸鱼块

做法:1. 龙脷鱼柳洗净,吸乾水,以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions