• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

排骨炖芋头

食材

材料：猪肋排500g，芋头300g，香葱适量，老姜1块（约40g），大葱1根，大蒜粉2茶匙（10g），干辣椒4只，八角（大料）2枚，花椒10粒，桂皮1根，香叶1片，老抽2汤匙（30ml），料酒（或黄酒）1汤匙（15ml），冰糖1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）

做法

排骨炖芋头
做法： 将猪肋排剁成5cm长的小段，在沸水中煮2分钟（待血沫析出），用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。
芋头削皮，切成4cm见方小块（如果是小芋头削皮即可）。大葱切段。老姜洗净拍散切小块（不用刮皮）。
大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略出现焦黄色时，加入冰糖、姜块、葱段、干辣椒、大蒜粉、八角（大料）、花椒、桂皮和香叶一起煸炒1分钟。
依次沿炒锅内沿淋入料酒（或黄酒）和老抽，炒匀后加入可以没过排骨的沸水，转入砂锅中，再次沸腾后改小火慢炖1小时。
加入芋头和盐再炖20分钟，离火前撒上香葱小段即可。

相关菜谱

粉蒸排骨 粉蒸排骨
南乳排骨芋头煲 南乳排骨芋头煲
蒸排骨 蒸排骨
粉蒸排骨 粉蒸排骨
粉蒸排骨 粉蒸排骨
香芋排骨 香芋排骨
排骨粥 排骨粥
粉蒸排骨 粉蒸排骨

其他菜谱

日式肉煮土豆杂菜

日式肉煮土豆杂菜

做法：1.刀豆用水烫熟后捞出，切段 2.魔芋粉条用少许盐擦一下...

优格柠檬蛋糕

优格柠檬蛋糕

做法：微波炉作法： 1.将调味料Ａ置于容器中，取一深锅加适量...

重庆麻辣火锅

重庆麻辣火锅

做法：1、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉...

东北人最爱改良版的米线

东北人最爱改良版的米线

做法：1.将八爪鱼洗净 2.将八爪鱼剁成小块后，用料理机打成糜...

辣椰汁沙拉酱

辣椰汁沙拉酱

做法：(1)将所有材料拌匀即可使用。 (2)另可放入巴西里末或香...

泰国香麦煲

泰国香麦煲

做法：1、香麦淘净，入锅中加清水170克上笼大火蒸20分钟（方法...

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

做法：1.鳊扁鱼刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、胡椒粉...

辣炒大虾

辣炒大虾

做法：1.将大虾剪刀去须，开背去掉虾线。杭椒切细段。 2.锅内...

杭椒牛肉

杭椒牛肉

做法：1.杭椒洗净，斜切成丝 2.牛肉解冻洗净 3.将牛肉切丝置于...

椰香玛芬

椰香玛芬

做法： 鸡蛋打散，加细砂糖用打蛋器打匀，倒入沙拉油拌匀，...

腊肠蒸鸡

腊肠蒸鸡

做法：1.鸡洗净后斩件；然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌...

番茄牛奶

番茄牛奶

做法：(1)你可能不知道，红透的番茄加牛奶别有一番风味喔。...

清蒸银鳕鱼

清蒸银鳕鱼

做法：1 银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；...

伊萨卡香菇鸡汁面

伊萨卡香菇鸡汁面

做法：1. 用约500ml干净温水泡冲洗干净的3朵整的干香菇，至少半...

西施浣纱

西施浣纱

做法：①将冰镇矿泉水、青苹果浓缩汁、糖水依次加入不锈钢调...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version